|
|
 |
| 農產 |
桂竹筍：
桂竹屬多年生禾科植物，地下莖於春季可生嫩芽抽出地面，幼
嫩時稱筍，故桂竹幼嫩的芽即稱桂竹筍，是一種健康有機的蔬
菜，每年3、4月自春雨過後，便吸引大批遊客、老饕擁入。嫩
筍除當新鮮蔬菜食用外，亦可加工製成桶筍及太空包供非生產
季節食用，桂竹筍不但味道鮮美且熱量低又含高量纖維，栽培
過程無需施用化學肥料及農藥，為真正天然有機之健康蔬菜。
李：
蜜餞類中，李子製成之蜜餞令多數消費者垂涎三尺，回味無窮
。泰安鄉的李種植地點廣佈全鄉，品種繁多，如桃接李、血根
李等，生產季為3∼5月，李子除供新鮮食用外，多製成蜜餞、
李子汁等加工品。
甜柿：
由本鄉原住民組成以農業為核心的共同生產產銷班，改良生產
甜柿。種植之甜柿脆度佳、水分多、甜
度高、色澤鮮明、外觀美麗，產品品質
特佳，知名度廣為流傳，生產季為10∼
12月。
薑：
薑別名生薑，係屬多年生襄荷科作物，
主要食用部位是不規則扁塊狀之地下莖，嫩薑乳白色，可生食
亦可製成脆漬薑，風味俱佳，開胃佐餐，嫩薑老化，外皮粗厚
而多纖維，汁少辣味強稱老薑，具發汗、解寒、健胃功效，是
調味進補的聖品。 ▲回頂端
|
|
