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| 來到頭屋，空氣中不時瀰漫著一股濃郁茶香，似乎用聞的，就可以知 道已經來到頭屋了！ |
| 在所有頭屋所產的茶種中，以膨風茶最為著名。民國64年故總統經國 先生擔任行政院長時曾至此視察，還在品嚐後賜名「明德秀茗」，可見膨 風茶之香醇，值得品味。而自此，明德茶也變成頭屋茶的代號。 |
| 頭屋鄉的茶區歷史悠久，海拔在50∼400 公尺的山坡地皆有種植，種植面積約有400公 頃，所種植的茶樹大多來自於大陸之古老品 種，但也有新的品種，如台茶12、台茶13號 等新品種，用以製作膨風茶。 |
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| 頭屋鄉茶園分佈極為普遍，到處可見整 齊優美，賞心悅目的翠綠茶園。茶廠主要分 佈在頭屋、象山、明德等村，大多傍尖豐公 路設立，路經其地，縷縷茶香撲鼻，令人精 神為之一振，所產成品以烏龍茶、包種茶、 球茶、綠茶為大宗，其中，屬於烏龍茶變種 之膨風茶、清醇馥郁，芳香甘冽，品味特佳 ，為文林雅士心目中的茶中極品。 |
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| 根據統計研究，每生產一元的「高山茶」，要全體國民付出三十四元 的社會成本，因為大量種植高山茶的結果，破壞高地林相，水源涵養功能 喪失，造成水災、旱災，農藥污染水源，沙土沈積水庫，縮短使用年限， 造成無法估計的損失。 |
| 故我們要少飲用高山茶，改飲用低丘陵的茶葉，如明德茶，不僅做個 有水準的現代生態保育「義工」，也能維持台灣的青山常在、綠水長流。 |
| 文字資料來源： 書本∼ 茶鄉毓秀頭屋鄉、頭屋鄉誌、優遊台灣導覽手冊—苗栗 |
| 網路∼苗栗縣頭屋國小—茶葉故鄉 |
| 圖片資料來源： 「茶鄉毓秀頭屋鄉」 |
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