走出教室，探索學習，我們開始發現「學習」不限於學校內，更不限於教室和課本。鄉土教育的基本要素在於：要先了解自己身邊的環境，所以本次專題研究我們決定了解生長所在地的企業文化與組織，利用本次的專題研究內容製成網頁，這樣便能認識在地企業的組織營運與成長歷程。

　　這是在學校的課本內所看不到、體會不到的，這也就是十二年國教強調的教學精神，更是激發我們了解自己身邊的環境的重要性，所以我們才想做有關在地企業--紅頂穀創的網頁。

　　從網博專題中，我們學會如何完成一個專題研究。從訂定研究主題、擬定研究計劃、實施研究，到完成整個專題網站，呈現我們研究的過程與結果。而在這次的研究歷程中，走出教室外，沒有拿著課本，但學到的知識卻是在無形中將各個科目的知識統整在一起，落實九年一貫課程的精神。

　　新的教學典範即將誕生，故希望自己能對此貢獻一份心力。在計畫開始的階段需擬定實施計畫，尋求學校與家長肯定與支持及支援，感謝他們，讓我們盡自己最大的力量，把我們的心血結晶做的更好 、更有可看性。

攝影工具如數位相機、掃瞄器、ＤＶ
網頁製作工具如NamowebEditor 8 和 Dreamweaver
影像編修工具如PhotoCap和Firework
錄音工具如手機及錄音筆
隨身碟用來儲存資料
email、line用來聯絡與交換情資
雲端硬碟用來交換並儲存所編輯的資料

穀藝的人與紅頂穀創間的橋樑

　　在擬定研究主題後，我們開始尋找溝通橋樑。我們首先用E-mail及電話聯絡紅頂穀創並將概略的網博企畫書擬定完成寄給紅頂穀創蔡總監參考，最後在蔡總監的同意下敲定各項採訪時間和活動流程。雖然中間過程常常遭遇許多困難，但大家仍不灰心，把吃苦當吃補，完成所有採訪進度。我們幾乎所有的訪問，所有成員皆全程參予，展現大夥向心力與團結，這對我們專題研究的貢獻是非常巨大的，也使得專題的進展順利完成的主要動能。

　　一個閃耀的成功人物，必定經過風風雨雨，以及長久的努力。 從活動參與、訪談、觀察中，我們看到與聽到紅頂穀創的掌舵者蔡總監對於工作與生活的熱愛，以及對於公司的情感。透過面對面的接觸，在分享的故事中，我們才知道原來在食品安全的問題層出不窮的時代，要成為良心企業，做出令人安心的食品，要付出許多的心力與時間，這些都是課本上所學不到的知識與經驗，對我們來說都是寶貴又難忘的經驗。

　　這次的活動中，紅頂穀創公司全力協助我們，給予我們完整的資料，把他們的經驗轉換成許多寶貴的資源，一一的傳授給我們。每個採訪過的人，都給予我們很大的幫助。讓我們了解企業如何經營、穀物的製作過程、經營的甘苦、企業家的理念與願景等，他們提供豐富的資料給我們，讓我們在製作網頁時更加的順暢，真的是非常感謝他們 ！

　　紅頂穀創公司很樂意協助我們進行專題研究，因專題涉及公司食品製作過程、產品行銷及其他資料，因此穀藝的人的組員會先徵求紅頂穀創公司同意授權後再以網頁專題形式公開研究作品，此外專題內的文章都是隊員們自己撰寫，照片是組員自己拍攝的，但部分有引用到他人作品的內容，我們也會特別說明資料來源，以尊重智慧財產權。

　　近幾年來，食品安全的問題層出不窮，導致人們對食品安全的信心落下滑，在這次製作專題時，讓我們學到食品安全管理流程及相關食品安全管理系統的取得，如：ISO 22000 國際認證 , HACCP 國際認證 , 以及 HALAL 回教世界的食品認證等，這些是課本內都學不到的知識。

　　我們到紅頂穀創製作屬於自己的穀粉後，才知道，原來沖泡式的穀粉製作並不是我們想像中那麼簡單，需要經過很多步驟，才能品嘗到那美味又可口的穀粉，此外我們也體認到經營一個企業，需要花許多時間與心力，在經營過程中會遇到困難，但是紅頂穀創公司努力克服所面對的各項難題，這樣的精神很值得我們好好學習，在紅頂穀創公司，我們看到了企業經營者有著「執著、積極、寬廣」這三個心，並時時秉持著這三個心的精神去作每一件事，經過了多次的訪談，我們學會用「心」去體會微不足道的小事情，用最熾熱的心去挖掘珍貴稀彌的寶藏。