台稉9號是目前台灣稻米市場上最受歡迎的良質米之一，它獨特的香Q口感，最適合做壽司米，同時它還有一個好處：耐久藏，即使是舊米也有能保有新米一般的好口感。 臺中區農業改良場許志聖博士是台稉9號研發史上，參與時間最久、涉入最深的計畫主持人，因為台稉9號的研發成功，讓他當選1995年全國十大傑出青年，許志聖就是台稉9號的代名詞。

　　一個水稻新品種的育成，最短要花六到八年時間。以真正讓許志聖揚名的台稉9號為例，從1981年投入育種，歷經12年，才成功命名。培育新品種，必須經過雜交組合與選拔，失敗機會很高，許志聖形容：「育種的過程就像池子裡有1,000隻小魚，後來淘汰成100隻、十隻，你永遠不知道哪一隻會長成大鯨魚。」 新品種命名，通常由研究團隊自行提出，命名能否通過由15位專家組成的評審團決定。

　　許志聖說，評審團成員不只到田間看新品種水稻生長情形，也會把米煮成飯吃吃看，並對研究團隊提出詢問，然後研究成員退場，由評審投票表決是否通過命名，再把研究成員召進來宣布結果。成功或失敗，就在這一剎那揭曉。

　　104年年底許志聖博士將退休，他立志要開發出一款可以「打敗自己」的新稻種，而且必須在品質與產量上同時達到成功，然後他就可以光榮退休。我們團隊(津津樂稻小隊)，有幸得到許博士的同意來參與及訪問，整個育種的過程與知識，雖然時間有限，我們將盡全力去完成這個任務。

　　許志聖博士在他30年的育種生涯中育成了台稉3號、台稉9號、台稉15號、台稉糯5號、台中191號、台中193號、台中194號、台中糯196號等8個水稻品種。其中最有名的就是台稉9號。