貓王子
草莓奶酪
蜜糖吐司(巧克力)
布朗尼
貓王子與貓尾巴是大家常常混淆的店，貓王子是甜點店，貓尾巴則是麵包店，而貓王子之所以命名為貓王子是因為他的麵包都是從貓尾巴運送而來的，後來店長覺得可愛而把店名取名為貓王子。
貓王子最初的理念是成為嘉義市獨家專賣蜜糖吐司的甜點店，希望大家提到蜜糖吐司時都會想到貓王子，後來店內也推出了咖啡、奶茶和更多精緻的甜點。店家最熱賣的當然還是蜜糖吐司，另外，草莓卡士達和布朗尼也成為店內招牌。會如此熱賣全是因為食材全是店長親自挑選的，並且依消費者的需求改良甜點的外觀，像蜜糖吐司原本是一塊正方形的吐司，在食用前還要先將它切開，令消費者感到十分麻煩，於是現在的吐司都已經事先切成多個小型正方體，方便消費者食用。
店長希望顧客在光顧貓王子後，都會對店裡的服務態度感到相當滿意，以「客人優先」為貓王子的經營理念。當生意不如預期狀況的時候，貓王子則會舉辦試吃活動來提升店裡的收入並順勢帶動知名度。
由於貓王子是嘉義市蜜糖吐司的起源店，因此招來許多慕名而來的客人，現在打卡次數已經破萬了，是知名度相當高的甜點店。