認識蕈優
認識蕈優
1.發韌-1992年,蕈優生技前身「大村農場成立」,主要定位為菇類的菌種供應與栽培。
在投入之初,便致力於各項相關工作之學習與訓練,除深切體悟菇類本身所擁有的活性成分以及礦物質易於為人體吸收之外,其優良的營養結構更是眾多肉類所無以比擬。在當時台灣早已成為世界重要的菇類外銷產區,面對一片蘊藏無限潛力的前景,如何整合菇類品種研發環境控制與質量生產的掌控以及栽培技術,並進一步引進現代化的生產管理概念,鋪陳出未來的經營之路則成為蕈優生物科技農場的下個重要步伐。
2.轉變-1999年,大村農場將經營重點向上躍升為菇類菌種供應的專業廠商。
進行硬體設備與生產流程之改善並引進日本環控軟硬體設備著手鍛造現代化的無塵設備以強化菌種的穩定性與高質性。以往傳統的產業型態往往因為天候以及其他所及的環境條件使得「人」在整個生產過程中總屈居於受限的角色,然而隨著世代的輪轉,科技的演進,人的視野與生產型態若能集結當下的科技因子,使得「農業」這項如此貼近大地的產業,透過有機栽培所生產而出的菇類農產品能符合現代人有機的、健康的飲食概念,同時又能夠導引農業進入現代化的進程,將為整個消費鏈帶上發端的栽培者,製造者乃至終端的消實者創造面面俱到的雙贏局面。
3.行進-現代化無塵設備的引進。
對於大村農場的發展是一項關鍵的進程,亦是台灣整個食藥用菇類栽培的重大突破。在整個菇類的製程中,從初始的木屑品質挑選、發酵、營養調配、填包之後進入高溫食品等級高壓殺菌,在進入無塵設備裡進行接菌,養菌的工作。無塵設備彷如上帝的手,對於整個菌種的生長條件進行一致的掌控,將空氣、溫度、濕度、光線盡皆達至菌種生長所需的最理想狀態,使得菌種能呈現高度穩定高活力的蓬勃生命力。也因此為這樣一致的環境控制使得菇類的產能在這樣的工業化的控制下開啟了世界級的「植物工廠」一統規格、一定質t的生產方式與經營理念。同時更進行國內主要茵株包括杏鮑菇、白木耳黑美人、木耳、秀珍菇、靈芝茸、黃金菇以及內地雲南品系的杏香菇之重點栽植。
4.遠望-2004年,『蕈優生物科技農場』成立,接續原本『大村農場川的理念與經營。
將產品行銷給平行的話類栽培者或下游的消費者統台「產」、「官」、「學」、「銷」四大領域,涵納菇蕈的栽培、菌種的研發、學界相關研究及觀念行銷推廣等課題,完整地共同推動生物科技的產業發展。持續朝向自動化、智能化作業生產管理系統創新並以整合者的姿態,將國內外的相關技術運用推廣予國內農界,以提昇整體的農業競爭力,向世界發聲。
1.發韌-1992年,蕈優生技前身「大村農場成立」,主要定位為菇類的菌種供應與栽培。
在投入之初,便致力於各項相關工作之學習與訓練,除深切體悟菇類本身所擁有的活性成分以及礦物質易於為人體吸收之外,其優良的營養結構更是眾多肉類所無以比擬。在當時台灣早已成為世界重要的菇類外銷產區,面對一片蘊藏無限潛力的前景,如何整合菇類品種研發環境控制與質量生產的掌控以及栽培技術,並進一步引進現代化的生產管理概念,鋪陳出未來的經營之路則成為蕈優生物科技農場的下個重要步伐。
2.轉變-1999年,大村農場將經營重點向上躍升為菇類菌種供應的專業廠商。
進行硬體設備與生產流程之改善並引進日本環控軟硬體設備著手鍛造現代化的無塵設備以強化菌種的穩定性與高質性。以往傳統的產業型態往往因為天候以及其他所及的環境條件使得「人」在整個生產過程中總屈居於受限的角色,然而隨著世代的輪轉,科技的演進,人的視野與生產型態若能集結當下的科技因子,使得「農業」這項如此貼近大地的產業,透過有機栽培所生產而出的菇類農產品能符合現代人有機的、健康的飲食概念,同時又能夠導引農業進入現代化的進程,將為整個消費鏈帶上發端的栽培者,製造者乃至終端的消實者創造面面俱到的雙贏局面。
3.行進-現代化無塵設備的引進。
對於大村農場的發展是一項關鍵的進程,亦是台灣整個食藥用菇類栽培的重大突破。在整個菇類的製程中,從初始的木屑品質挑選、發酵、營養調配、填包之後進入高溫食品等級高壓殺菌,在進入無塵設備裡進行接菌,養菌的工作。無塵設備彷如上帝的手,對於整個菌種的生長條件進行一致的掌控,將空氣、溫度、濕度、光線盡皆達至菌種生長所需的最理想狀態,使得菌種能呈現高度穩定高活力的蓬勃生命力。也因此為這樣一致的環境控制使得菇類的產能在這樣的工業化的控制下開啟了世界級的「植物工廠」一統規格、一定質t的生產方式與經營理念。同時更進行國內主要茵株包括杏鮑菇、白木耳黑美人、木耳、秀珍菇、靈芝茸、黃金菇以及內地雲南品系的杏香菇之重點栽植。
4.遠望-2004年,『蕈優生物科技農場』成立,接續原本『大村農場川的理念與經營。
將產品行銷給平行的話類栽培者或下游的消費者統台「產」、「官」、「學」、「銷」四大領域,涵納菇蕈的栽培、菌種的研發、學界相關研究及觀念行銷推廣等課題,完整地共同推動生物科技的產業發展。持續朝向自動化、智能化作業生產管理系統創新並以整合者的姿態,將國內外的相關技術運用推廣予國內農界,以提昇整體的農業競爭力,向世界發聲。
本文引自:http://rwd.myqr.com.tw/RWD/M3_1/tw/1333/624/209