芳苑風情蛤卡讚
Fangyuan style -the best Clam farming
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一、隊伍名稱:蜊大無窮隊
二、我們參加的競賽類別是:
國中組-地方特產特色類
三、研究專題名稱:芳苑風情蛤卡讚
四、專題簡介:
我們是蜊大無窮隊,在上次的地藏王後,我們又回來啦!這次我們要介紹的主題是文蛤。文蛤是一種常見的海鮮,用其所做成的料理,是每戶人家餐桌上最家常的一道菜,它的價格平實,風味尤佳。文蛤在菜市場中是隨處可見的食材,但卻從不知道養殖業者需要花多少心思及時間來培育這些蛤苗,照顧這些蛤苗,從這次的文蛤參訪中,我們發現文蛤也是很有個性的生物,養殖業者必須像在照顧自己的孩子般細心對待、溫柔呵護,從扛飼料、整地、注水、灑肥料…等很多很多功課都是養殖文蛤前必須做的,也有很多要注意的小細節,例如:溫度、鹽度…等。這是我們尚未接觸這專題研究之前,從沒有思考過的問題,由於班上同學的家中本身就是在養殖文蛤,可以讓我們更無距離的接近養殖文蛤這一塊領域,我們也更加體會到養殖業者的辛苦,每一顆文蛤皆是漁民們好幾個月的心血,得來不易呀。甚至有些漁民收成期或寒流來襲,還得住在養殖池旁守著,連寒冷的冬天也要下水,忍受著寒風刺骨,這是我們無法深刻的體會及了解漁業養殖戶的辛酸。而本專題會一一介紹文蛤的外型、種類,與養殖的過程,並告訴您選購文蛤的秘訣與料理方式,您將會看到文蛤的生活習性與運用文蛤製成的各種裝飾品,並讓您了解到臺灣養殖漁業的現況與困境,和所造成的環境問題,滿足您對養殖漁業的好奇心,現在就讓我們一同探索有關蛤蠣的知識領域吧!
五、地方敘述
彰化芳苑鄉原本是非常荒涼的沙丘,是一片不毛之地,所以不利於種植植物,因而大多居民多以養殖漁業類維生。據說在300多年前有福建的曾姓家族定居於此,後來有陳姓及泉州同安縣等地居民陸續遷入開墾荒地,從事農林漁牧業,人口也逐年的增加,芳苑才因此逐漸繁榮。位於彰化縣西側的芳苑,是彰化縣最大的漁鄉,有著「西岸明珠」的美譽,曾經有過一段輝煌的歷史。在那段繁榮的歲月中,它曾是鹿港的第二外港,有著「一府,二鹿,三艋舺,四寶斗(北斗的舊稱),五番挖(芳苑的舊稱)」之說,可見當時的芳苑鄉在台灣占了多重要的一席之地。但隨著歷史的演進與港口的淤積,昔日的繁華就如同滄海桑田一般,漸漸的淡去了。現今的芳苑,因位於沿海的沙岸地形,沿海與養殖漁業均十分發達,鄉內有福海宮、普天宮、天寶宮與順安宮四座廟宇,是居民的共同信仰中心。走在芳苑的街道上,空氣中瀰漫著一股濃濃的海味,一眼望去盡是一片一片的養殖池,可見當地養殖業的發達;另外,芳苑鄉的水耕蔬菜農業也十分興盛,產量更是高達全台總產量的一半!隨著芳苑的人口老化及外流,觀光業成為當地主要的經濟來源。來到這裡,您不但可以到鄰近的王功搭乘海牛去採蚵,也可看見「芳苑燈塔」,又稱「王功燈塔」是全臺灣最高的燈塔,也是目前最晚建造的燈塔。在西元1983年啟用,2014年時開放參觀,燈塔的高度約為37公尺。我們希望利用此次的網界博覽會來介紹芳苑,讓大家更能認識芳苑這個地方,促進地方觀光,以及感受到在地的純樸,相信你們也會被芳苑珍貴的濕地生態、豐富的旅遊景點以及人文特色深深吸引著。芳苑,真的值得您到此一遊,讓我們一同體驗沿海小漁村的魅力!
▲ 漢寶文蛤之鄉
六、遭遇到的困境
在做網博的過程中,因為我們已是國三生,課業壓力有較重,我們遇到了不少困境,常常會因為時間不夠用、意見不合、同學不配合、遲到等問題,也因為這樣,在這艱辛的過程中,陸陸續續的有同學退出了,而且這過程中,我們的模擬考和段考也接踵而來,所以我們盡量利用早自修、午休甚至是回家茶餘飯後的時間來製作網博,或是利用假日的時間出來製作。
我們也會一再的檢視我們的資料,也發現了很多遺漏且需要補充的資料,我們會利用投影來討論,然後再將工作平均分配,在大家的分工合作之下,我們克服了這種種的困境,將這專題完成。
七、心得感想
其實在這製作網博的過程中,從當初的多人組合,到後來的僅剩六人,在國三課業壓力繁重的時期,讓我們更加懂得時間善用的可貴,在這一個專題研究中,我們學習到了很多,例如:團隊合作、資料彙整,以及和平相處,聽取命令、指示等,也了解到可能一個環節出錯,就可能使所有工作停擺,雖然有時會覺得麻煩,但是卻又覺得新奇有趣,而且還可以學習到新的知識及電腦程式的運用,雖然在某些部分可能會做得不太好,因此我們會再三的檢視資料內容是否有誤,可能會有些部分趕不上進度或是有疑問,我們會利用隔天的空閒時間,去將工作分配下去,盡量不要讓那些工作拖到整體上的進度,而且國三是繁忙的一年,此時學校課程要複習原本的課程外,又要準備五月份的會考,在這一小段的時間,我們就得學會善用時間,在這學習的過程中,我覺得我們都成長也進步了不少,謝謝網博給的這個難得的機會,讓我學習到了新的知識。
▲ 謝謝當初曾與我們一同努力的伙伴們!
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