美味之旅
水根行肉乾比較
水根行位於民權市場大門口旁的民權路上，人潮川流不息，店面不像一般的店家設有玻璃門，屬於開放式的型態，十分平易近人。店裡的肉乾都放在有蓋的盒子內展示，供客人們挑選，盒子內有個小凹槽裝著小塊的試吃品，讓客人可以在品嘗之後再決定購買的肉乾種類，以免買到不合適的口味。店裡面除了肉乾、肉鬆以外，還有各式各樣散裝的糖果、餅乾提供給顧客不一樣的休閒選擇。水根行的肉乾買回來後，我們先吃了原味肉乾，水根行的原味肉乾吃起來中藥味比較重，甜度較低，肉片也較薄，但很有嚼勁；而蜜汁肉乾分為普通厚度與較厚片，仔細一看才發現其中的奧妙，因為厚片肉乾是由二到三層的薄肉乾堆疊而成的，吃起來較多汁；接下來品嘗黑胡椒肉乾，從外觀看起來，黑胡椒的顆粒比揚家香的黑胡椒肉乾少一點，且中藥味較重，而楊家香的黑胡椒肉乾，一打開蓋子就可以聞到香氣，且黑胡椒粒也較大顆。
百珍香肉乾比較
百珍香肉乾位於彰化市三民市場永安街上，從外面看進去，店裡的商品擺放得非常整齊，因為是在菜市場裡，所以讓人覺得十分親切，肉乾種類非常多樣化，各種口味的肉乾都擺在桶子裡面供顧客參考，也可以向店員要求試吃；老闆娘經常在店內進行手工烘烤肉乾，運氣好的話，就能看到肉乾現烤的過程，看到烤爐上烘烤得脆脆的肉乾，店內瀰漫著誘人的肉香味，讓人常忍不住想多買幾樣，也讓人會有想要再去一次的感覺。各家肉乾的比較我們就選擇了百珍香。百珍香的肉乾比較有嚼勁，且比較甜，適合牙齒好的人吃，楊家香的肉乾比較沒那麼甜，而且不會那麼硬，比較好咬，肉絲分明，香氣十足。百珍香與楊家香的原味肉乾顏色差不多，相比之下，兩家的味道截然不同。百珍香的味道比較淡，而楊家香的吃起來比較甜，咬起來比較有嚼勁。
百珍香的蜜汁肉乾和楊家香的蜜汁肉乾是一樣的橙紅色，楊家香的蜜汁味沒有很濃，而百珍香的蜜汁中帶著一絲奇怪的味道，仔細嚼，竟然是檸檬味，就像檸檬在舌尖上跳舞呢！真是奇特的發現！而黑胡椒豬肉乾是楊家香的顏色比百珍香的深，而且黑胡椒粒非常明顯，味道很重很香，吃完後還齒頰留香。百珍香的黑胡椒肉乾吃起來比較像是使用胡椒粉 ，顏色比較淺，味道也比較淡，但後勁比較強，吃完後被它的後勁嚇了一大跳！
接下來我們吃的是泰式檸檬豬肉乾，楊家香的一拆開包裝就有撲鼻的檸檬味，而且蠻辣的，但是我們看百珍香的泰式檸檬豬肉乾上面滿是辣椒子，我們就知道楊家香不是最辣的。百珍香的吃起來有淡淡的檸檬香，但是辣味太重，需要喝好多水才能緩解。
李老城肉乾比較
我們選擇的是彰化市的李老城肉乾店，李老城肉乾店位於彰化市中正路上，是一間歷史悠久的肉乾店，店面外觀散發濃濃的懷舊風，走到店門口，讓人感覺好像進到時光隧道。製作好的肉乾已包裝成袋販賣，並沒有提供零賣。而店家總是以「唯有好心肝，才能做出好肉乾」的態度製作，製作肉乾過程相當的複雜，每一道手續都必須經過許多的處理。而他們最特別的地方就在於他們的肉乾十分酥脆，吃起來卻帶有嚼勁，但是對於牙齒不好的人可能會吃得不太順口，原味肉乾一放入口中，我感覺到有淡淡的油脂味，肉乾香味充滿整個嘴裡，而他們的蜜汁肉乾的蜜汁味道感覺比較淡，感覺比較像是用原味肉乾稍微改造，黑胡椒的肉乾是我吃起來覺得最好吃的，由於肉乾本身就是屬於較脆的肉乾，搭上黑胡椒的酥麻感，味道相當特別，雖然蜜汁肉乾吃起來較為普通，但是其他的肉乾都很有特色，吃起來都相當好吃。
李老城的原味肉乾都是偏向比較脆的口感，而楊家香的吃起來是比較多汁的，所以兩者吃起來的口感非常不一樣，而我比較喜歡楊家香濕潤的口感，因為這樣吃起來比較不會口乾舌燥。
李老城的蜜汁肉乾感覺比較沒有蜜汁的感覺，是比較偏向原味的口感，楊家香的蜜汁肉乾就可以吃到蜜汁的感覺，也比較夠味，還有香氣十足的醬汁，楊家香還是略勝一籌。
李老城的肉乾不管是原味還是黑胡椒或是其他的肉乾，除了蜜汁肉乾以外，其餘的肉乾吃起來像餅乾似的，一咬下去酥麻的口感，讓人止不住一吃還想要吃的慾望。李老城的外觀歷史悠久，有種令人想進去一窺究竟的感覺，這應該是使顧客們一去想再去的重要因素。
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