有關胡麻節

專題報導
（黑糖麻糬小記者/林孇穎&郭宇璇報導）

某天午後，我和往常一樣和朋友在街上閒逛著，突然注意到電線桿上出現了許多旗幟，這才令我想起，一年一度的胡麻節即將到來了。

胡麻節顧名思義，便是以胡麻為出發點所舉辦的節慶，而在西港這個視胡麻如命的地方，胡麻節與新年的重要性當然也畫上了等號。

還記得第一次參加胡麻節，平時空曠的道路，兩旁擺滿了琳琅滿目的攤位，原來除了三年一度的刈香外，西港還能夠如此的熱鬧非凡。說到胡麻節，除了一些平常可見的雞蛋冰、射氣球、熱狗……等攤位外，胡麻大大小小的周邊商品也是不能少的，像是芝麻餅、芝麻糖……等，也有比較特殊的胡麻霜淇淋這類令人耳目一新的東西，當然還有適用範圍最廣闊的麻油。對了，每一年的胡麻節都有免費提供現煮的麻油雞給蒞臨的遊客，冷冷的天氣來一碗熱呼呼的麻油雞，莫過於是人間最棒的享受。

除此之外，現場也有不少與胡麻相關的活動，以2014年的胡麻節來說，就有「胡麻嫂存錢筒DIY」以及「芝麻小學堂闖關遊戲」的趣味體驗，讓在餵飽五臟廟之餘，也能增進有關胡麻的知識。

老實說，一開始我真的非常非常的不喜歡胡麻節。依稀還記得每年和家人一起逛胡麻節時，例行公事便是去拜訪擁有一棟座落在胡麻節的攤位街之間的大房子的一對樸實的老夫妻。起初我並不是很喜歡去那兒，因為大人們都自顧自的聊天，小孩子在一旁什麼也不能做，真的非常無聊，直到有一年我發現，這對夫妻居然養了兩頭牛！這對初次看到牛的我來說可是莫大的驚喜，這不用說，便是我愛上胡麻節的眾多契機之一。

除了那兩頭牛以外，我對胡麻節印象最深的，莫過於在眾多攤位之後，一片一片的花田，漫步在花田之間，即使沒有撲鼻的香味，這些農民在休耕時，所種下要作為肥料的波斯菊、向日葵和油菜花，還是十分受愛花的我的青睞。最令人難以想像的，是這些要作為肥料的花田，居然也吸引了不少的觀光客，為胡麻節的小販們更增添了不少的收入。在2014年的胡麻節，甚至在鄰近現場的胡麻花田設有「紅、黃色大相框」，讓遊客拍照打卡留作紀念。

逛完了胡麻節，臨走之前內行人都不忘去領一株官方提供的植物，印象中似乎有桂花及變葉木可以選擇吧，不過數量有限，想要的人動作可不能慢了！

我的介紹就到這裡結束，有沒有非常心動呢？剩下的地方就賣點關子，如果想要更了解，那就請在一年一度的胡麻節造訪西港吧！

胡麻與我

專題報導
（黑糖麻糬小記者/郭宇璇&林孇穎報導）

看完了前面的愛情故事，相信你對我與西港之間種種的幸福經歷已經瞭若指掌了。然而，這次要報導的，是深藏在我心中，最特別也最美妙的際遇。

他是徜徉在徐徐微風中的胡麻，自由自在的令人羨慕。是存在於我童年中，飄著淡淡香味的幸福記憶。

還記得那時只是個孩子的我，剛學會騎單車，當務之急當然是四處去炫耀一番，將我的「新技能」昭告天下。風在耳邊呼呼的吹著，我無視於仍然不熟悉的技巧，像是要把全世界都拋在身後似的，邁力的踩著踏板，周圍的風景在我眼裡迅速消逝。我穿過大大小小的田野，一個轉角，一陣撲鼻而來的麻油香，讓我放慢了速度。我往四周一看，是一片廣大的胡麻田，這是我和胡麻的第一次相遇。

剛學會騎單車的喜悅還在，但那「全世界我最強」的自信，已被眼前的景象削去大半。正值開花期的胡麻，一株約有三到四朵小小的白花，花蕊旁的花瓣帶了點戀愛氛圍的櫻花粉，隨著風輕輕擺動，彷彿少女的裙襬似的。他沒有玫瑰引人注目的豔紅，卻也能在白晝裡吸引我的目光。這讓我體會到，真正的美麗，是不需要眾人刻意大肆宣傳，也能在平凡的鄉間田野中被發現的。因此，我回想剛才我那目中無人、橫衝直撞的表現，也未免太不謙虛了吧。我笑了，在風中搖曳著的胡麻也笑了。

自從那時的相遇之後，我便深深愛上了這優雅的作物。第二次遇見他時，我仍舊是騎著單車，但技巧已明顯熟稔許多，也不再像當時那樣的橫衝直撞了。我自在愉悅的騎著，再次來到了初遇胡麻的那片田。胡麻的花期已經過去了，凋謝的花結成了飽滿的麻穗，放眼望去，不同於花期那樣潔白的浪漫，映在我眼中的是整片翠綠的生機，我對於胡麻，又有了截然不同的感受。

從此，每當心情低落，我總喜歡往胡麻田跑，坐在胡麻田邊，看著正被風兒逗得不斷顫動 身軀的胡麻，幻想著能與誰有個浪漫的邂逅。雖然最終伴著我的仍只有胡麻及偶爾路過的微 風，但從胡麻那無暇的白花，到結實的麻穗，他那變化多端的美，總使我忘卻煩惱，帶著輕鬆 的心情離開。每一年在田裡看得到胡麻的這段時間，是我記憶中最幸福的片段。

收成後，一袋袋的胡麻榨成了麻油。西港胡麻是台灣品質最優的胡麻，加上西港特有的純 手工麻油製造方式，更是一般加工廠或是進口胡麻所無可比擬的，又香又純，是屬於在地的好 滋味。每當冬天來臨，餐桌上熱騰騰的麻油雞是最棒的暖身利器，每一口，都是滿滿的幸福。 還有平時常常吃的芝麻糖，和一般超市工廠製造的不同，西港手工製的芝麻糖可是出了名的香 氣十足，這可是西港人結婚喜糖中必備的特色美食！

現在，我正騎著單車，在回家的路上。迎著風，聞到撲鼻而來的麻油香，我想起童年時剛 學會騎單車時的自信與莽撞，與自以為浪漫三不五時跑到胡麻田呆坐的回憶，不禁使我莞爾。 這瀰漫在空氣中的香味，是專屬於西港的美好，也是童年的幸福資產。每次騎車出去我總是期 待著，遇見這能讓我享受片刻幸福的迷人香味。

與胡麻的相遇，是我人生中最美的小確幸，也許哪天，你也能和胡麻來段浪漫的際遇。

胡麻美味

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（黑糖麻糬小記者/林孇穎&郭宇璇報導）

純白無瑕的胡麻花除了觀賞用之外，收割後的胡麻更是可以變出一道道的美食，那種幸福滋味就讓在胡麻之鄉---西港土生土長的我告訴你吧！

平時，我最喜歡和奶奶一起下廚，尤其是嚴寒的冬天裡，奶奶總是會煮她的私房菜---麻油雞，我最喜歡她打開麻油罐子那剎那，四溢的麻油香佈滿整個廚房，讓人感到垂涎三尺。更不用說品嚐時，那種幸福的感覺只要試一次，便會永生難忘。然而麻油雞還有個升級版的吃法，那就是和糯米飯拌在一起，變成麻油雞飯。那濃濃的麻油香，以及在飯中拌著拌著，就會發現一塊雞肉的小確幸，是我在冬天裡總是期待著的美食。

還有我記憶裡最深刻的，媽媽的拿手菜，麻油蛋麵線，雖然這是一項蠻常見的食物，但是不同於外面販售的，媽媽做的麻油蛋麵線是所謂「記憶中的滋味」，縈繞在我心裡的，是一陣陣的麻油香味，還有媽媽的笑顏。

除此之外，麻油用來炒飯或是炒菜都很適合，總之只要天氣漸漸轉涼，各式各樣的麻油料理就會在餐桌上粉墨登場，似乎是只要加了麻油，寒冷的天氣都瞬間變得溫暖了，而那暖意就能直達心坎裡，成為記憶中的幸福片段。

再來便是西港人家裡出現頻率最高的零嘴---芝麻餅，我一直是這麼稱呼它的，不過農會裡販售的官方名稱似乎是金錢餅吧，名稱的由來便是因為它的外貌酷似十元銅板。圓圓的餅乾上灑滿了芝麻，甜甜的餅乾伴著淡淡的牛奶味，還有芝麻的香氣，據說是來西港觀光的最佳伴手禮唷！

最後是西港人結婚必備的最具地方特色喜糖---芝麻糖，手工的芝麻糖不同於一般工廠製作，可愛的愛心形狀、不黏牙的貼心口感讓人簡直欲罷不能。當初和我十分要好的鄰居姐姐結婚時，也給了我一盒芝麻糖，她臉上幸福的笑容和芝麻糖甜蜜的味道混在一起，讓我感覺心裡頭暖洋洋的，雖然她已經嫁到國外去，不過每次只要看到芝麻糖，她的幸福笑容便會再一次出現在我的腦海中，或許所謂的羈絆，就是這樣的吧。

有時放學走在路上，聞到從附近人家傳出來的麻油香，總會使我加緊腳步，尤其是在冬天，更是如此。因為我期待著，走進家門時，也能聞到這樣的麻油香，在餐桌上，與胡麻來場特別的幸福際遇。

各景點與店家的相關資訊

景點相關資訊
西港圖書館台南市西港區中山路370號 (06)7951840
全記土魠魚羹台南市西港區文化路1號
河南冰莊台南市西港區中山路298號 (06)7952620
南風冰菓室台南市西港區中山路296號 (06)7952372
港明大蛋餅台南市西港區慶安路199號 (06)7956183
穀倉餐廳台南市西港區營西里1號 (06)7956700
經濟便當台南市西港區文化路１號 (06)7954566
阿良碗粿台南市西港區中山路242號 (06)7952163
阿蘭臭豆腐台南市西港區西港里31-4號 (06)7953410
台灣第一家鹽酥雞台南市西港區慶安路32號