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逛完檜意森活村及周遭景點後，當然也要介紹一下周邊的特色美食。讓您可以到嘉義眼睛可以看到美景、耳朵可以聽到音樂、鼻子可以嗅到檜木香，當然嘴巴也一定要吃到美食囉!! 以下是嘉義的在地美食，距離我們所介紹的檜意森活村也都相當近，在大家逛完景點後，一定要去品嘗看看唷!! 火雞肉飯： 身為嘉義人，一定都有吃過這道美食，健康安全的白米飯上鋪著白嫩可口的火雞肉絲，再加上店家的特殊醬汁，一口接著一口，每一口都充滿著雞肉與白飯的完美味道，另每一個吃過的人都讚不絕口。 嘉義火雞肉飯的店家也相當多，密集到一兩條街就可以看到一家，各家的口味也各有不同，網路名人蔡阿嘎也說過，嘉義火雞肉飯哪一家好吃?你問十個人大概會有十個答案吧!因此，來到嘉義，別忘了來碗雞肉飯唷!!
林聰明砂鍋魚頭 對在地的嘉義人而言，林聰明砂鍋魚頭是老一輩人交流的橋梁，也是他們心中永遠不能忘記的家鄉味。林聰明砂鍋魚頭以白菜熬煮出甜美的高湯搭配魚頭，是在地嘉義人的最愛。也因為老闆堅持在地化就是國際化的理念，在林聰明砂鍋魚頭不開分店的策略下，店外面常常是排著常常的人龍，充斥著從外地來的旅客或是返鄉的遊子。如果您到嘉義想要品嘗這一味，請記得下午三點半左右(開店時間為下午四點)就要到店準備品嘗囉!來晚了，位置可是有限的唷~~
嘉義肉羹 老闆經營此店已有五十年歷史，開始創業是從文化路路邊攤的設攤，到至今民生北路的店面，堅持著古法製作、用心經營，該店有名的香菇肉羹所用的食材都是經過嚴格精選，再精選的健康食材。肉羹是用胛心肉裹上薄芡煮成，吃起來有滑嫩彈性，配料有一些大白菜、筍絲，還有很大的香菇，金針菇。感覺挺有料。湯頭吃起來有很重的香菇味道。 這間嘉義香菇肉羹專賣店不是靠網路宣傳起家，而是靠嘉義在地人口耳相傳的美味體驗。因為這間嘉義香菇肉羹店的肉羹真的非常好吃，我們從很小的時候就「一試成顧客」，實在很美味。美食這檔事非常主觀，我想很大程度也會和飲食習慣有關，也和第一次的味蕾印象有關。或許三十幾年前的第一次經驗實在很美好，在忠誠度上就沒放棄這樣的味道。 因為嘉義在地人而言，比較少會選擇在店裡用餐，多數是「外帶」回到家裡（因為你可以叫老闆的羹湯用多一點），只要在家煮一鍋白飯，淋上這香菇肉羹，那就是人間美味。35元就可以買到記憶中的味道，值得，非常值得！
方塊酥 嘉義是一個文風鼎盛，民風純樸的南台灣小城，聞名於世的阿里山神木及森林小火車使是座落於此。除了特有的人文風俗，嘉義最富盛名的特產則首推方塊酥莫屬，其中有名的方塊酥店有老楊方塊酥、雪花方塊酥等店，都是聞名全國的店家。 來嘉義走走後，買包方塊酥，回家沏一壺來自阿里山的茶，跟家人分享這一趟的林業文化之旅，是不是很棒的享受呀?
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