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木炭窯的構造及特色

　

圖1 木炭窯的構造

資料來源: http://www.pref.gunma.jp/07/k10410031.html

　　

　　木炭窯的主體是由乾土砌成後中間掏空 ，木炭窯的頂面及下面多數為稻草堆，裡頭是中空的，頂面及下面的稻草作用是防水，下雨時下層的土窯才不會塌掉，這個土窯的作用是耐高溫、不會裂開， 火炭窯的底層是用大塊土角磚砌起來的，窯頂則用沒燒過的小塊土角磚鋪上，火炭窯的上方要用鐵皮或瓦片製成的遮雨棚，否則窯頂不堪雨水的侵襲會塌陷。每座火炭窯留有一個窯門，入窯、出窯都是從這扇窯門進出。

木炭窯的特色 　　台灣木炭窯的製炭歷程已經有六到七十年的歷史了，那麼木炭窯是怎麼製造的呢？從最底層說起， 木炭窯的基底是利用大塊土角磚堆起來的，窯的上方則是用未窯燒過的小塊土角磚鋪在上面，木炭窯內的溫度可以達到攝氏800度以上，如果窯頂沒有用生的土角磚鋪好的話，木炭窯就容易會被燒壞。 　　木炭窯的上面還有加蓋鐵皮屋頂或瓦片當遮雨棚，不然窯的頂部長期受到雨水的侵蝕就會坍塌。每座木炭窯都有一個窯門，送進木柴及取出木炭都是從這扇窯門，旁邊還有一個小洞通到木炭窯裡面，用來保持窯內空氣的對流，另外在上面還有一支通往窯內的煙囪，讓燒木頭產生出來的氣體都可以從這裡排出。		圖2 窯門 　 圖3 通風口
圖4 木炭窯及木材	民國63年是木炭窯的全盛時期，那時候大概有有十七家木炭窯，全部的木炭窯加起來總共超過一百六十座。比較大的木炭窯一次可以放入將近四萬斤的木柴，能夠產出約八千斤的木炭。冬天時木炭的用量劇增，一天最少要燒十個窯的炭，大約六萬斤的木炭銷往全省各縣市，才能滿足市場需求。那時候大樹區木炭的出產量就佔了全省將近70%。
圖5 工人送炭入窯	從二十七年前開放國外木炭可以進口，就有從越南、印尼還有馬來西亞等國家進口的木炭，由於東南亞國家的進口炭是使用紅樹林及一般木質較鬆散的植物燒製而成，大大降低了成本，價格也相對比較低，導致台灣木炭窯產業受到衝擊，到現在大樹區只剩下兩家木炭窯還在製作木炭。其中以梁家的木炭窯為最大，佔地有六百坪，到現在還有三十幾座窯在生產木炭。 　　木炭產業跟液態燃氣以及進口木炭競爭市場而遭受打擊，但是現在隨著火鍋、燒烤還有水質的淨化和除濕等產業興起，一般烤肉及生火使用等級較低的進口炭，淨水和除濕以及民生用途使用品質較高的窯燒炭，使大樹區的木炭產業現在又出現了一現生機。
圖6 窯內狀況