台灣爆發「毒澱粉」事件後,林杰樑醫師曾經很自責表示,以往幫病人看診,都建議他們多吃低蛋白食物,如今卻是間接害病人吃下有毒食品。「對病人很內疚而且抱歉,我們不知道台灣竟然有這種毒澱粉,所以間接的好像我們在害病人一樣。」
台灣連續爆發食品安全問題,從鎘米事件到近年國內幾起食品安全事件,使食品安全議題 逐漸備受關注。而林杰樑醫師也在這些年來回應了不少有關食品安全事件,這些話語都深植人心。
事 件 |
狀 況 |
2008年9月12日 |
臺灣第一起鎘米事件發生在桃園縣觀音鄉大潭村的鎘米事件,當時查出污染源高銀化工疑似為生產含鎘和鉛的安定劑,排放的工廠廢水含鎘,造成農地遭受污染而種出鎘米。 |
林杰樑醫師回應: |
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2008年9月12日 |
毒奶粉事件宛如食品業的SARS,對消費者信心影響極大。三聚氰胺檢驗標準不管是二點五PPM,還是障眼法的「未檢出」,都對消費者磨滅的陰影。 |
林杰樑醫師回應: |
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2011年5月31日 |
與2008年中國爆發的「三聚氰胺(DEHP)事件」並論;專家指出涉及的塑化劑的毒性是三聚氰胺的20倍,是三十年來最嚴重的食品摻毒事件。 |
林杰樑醫師回應: |
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2013年5月 |
許多米製品、粉製品、魚漿製品、甚至有些麵粉製品,都含有修飾澱粉, 目的是增加口感及美味。但化學醬油在製造過程中,因使用鹽酸等原料,可能產生男性生殖力降低的現象,更是人類極可能致癌物質。 |
林杰樑醫師回應: 台灣爆發「毒澱粉」事件後,林杰樑醫師曾經很自責表示,以往幫病人看診,都建議他們多吃低蛋白食物,如今卻是間接害病人吃下有毒食品。「對病人很內疚而且抱歉,我們不知道台灣竟然有這種毒澱粉,所以間接的好像我們在害病人一樣。」 |
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2013年8月 |
胖達人烘焙坊標榜天然卻加香精,整個事件在8月底爆發,廣告標榜「天然酵母,無添加人工香料」;但製作歐風臺式麵包時,摻入人工合成製造出的香精。讓消費者失去信賴。 |
林杰樑醫師回應: |
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