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　　彰化走透透＞美食小吃

	爌肉飯彰化的爌肉飯可是當地人的美食，在彰化受歡迎的程度可是不輸給彰化的肉圓。彰化爌肉飯用在地的優質好米所煮成晶瑩剔透的白飯，再配上一塊滷得透徹且香Q可口的爌肉，真是人間美食，從早餐時段一直到消夜時段，彰化許多間人氣爌肉飯店家，如：魚市場爌肉飯、阿泉爌肉飯、老朱爌肉飯、夜市爌肉飯、縣府前爌肉飯等等都等著客人來享用這令人垂延三尺的美食。
	桂圓蛋糕彰化有名的桂圓蛋糕是來自彰化市彰南路二段上的寶珍香餅店，寶珍香餅店是一家老店，創立於民國元年，自今已經是傳承四代的精湛手藝，寶珍香餅店所做出的各式糕餅，口感細膩且紮實，充分展現出糕餅製作的最高境界，也因此遠近馳名。店內除了有名的桂圓蛋糕，更有小西餅、內角酥、伊豆酥、鳳梨酥、老婆餅...等等好吃的糕餅，都是饕客們的最愛。
	彰化肉圓彰化肉圓是許多外地饕客到彰化旅遊時必定指名享用的美食小吃。彰化肉圓可說是百家爭鳴，光是彰化市境內就有許多有名的彰化肉圓店，如：阿璋肉圓、北門口肉圓、阿三肉圓、大竹肉圓…...等等，每家肉圓都有其特色，下次到彰化時，可別忘了停下來享用彰化肉圓。
	貓鼠麵彰化著名的小吃「貓鼠麵」，其特別的名稱總是令初次來到彰化的旅客，感到很好奇。其實，「貓鼠麵」是一種湯麵，裡面既沒有貓肉更沒有鼠肉，其名稱是來自於老闆的外號叫做「老鼠仔」，在閩南語發音中「老鼠」與「貓鼠」音相近，也因此老闆的麵就這樣被稱作為「貓鼠麵」，而沿用至今。
照片來源：卦山燒網站	卦山燒卦山燒來自創立已超過半世界的彰化義華餅行，隨著時代的演進老餅店也推陳出新創新新口味，其中卦山燒就是一個受大眾歡迎的成功例子。製作卦山燒的麵粉和雞蛋用恰到好處的比例相結合，再用慢火烘培直到表皮呈現出金黃色，而內餡則是使用紅豆、牛奶和綠茶等三種口味，成為最佳的人氣伴手禮。

　　　　　資料來源：
　　　　　　1. http://www.changhua.gov.tw/?index=news_all_list
　　　　　　2. http://tourism.chcg.gov.tw/
　　　　　　3. http://www.ihwafood.com.tw/goods-2.html

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