一、競賽類別

地方特產特色

二、研究主題名稱

寶食蛋糕味珍香

三、專題描述

我們的專題主要介紹彰化大竹的特產──寶珍香餅店,寶珍香創立於民國元年,經四代精湛手藝的傳承,近年更研發新產品──桂圓蛋糕,寶珍香是桂圓蛋糕的創始店,每天吸引許多在地人與外地遊客前往購買,許多糕餅麵包店也開始製作販賣桂圓蛋糕,寶珍香老闆為回饋社會,不遺餘力推廣慢速壘球,最近幾年在原店附近設立工廠,以更專業、衛生的方式製造美味的糕餅蛋糕,還在大陸江蘇常州設店,推廣自家的美味糕餅。我們會將所有關於寶珍香的資料統整成幾個大主題,在分支成幾個小主題,清楚介紹寶珍香的特色。

四、我們的專題研究計畫要素

我們以「寶珍香餅店」為中心,每個地方都有屬於當地不同的特產作為特色,我們應該去了解自己家鄉擁有的特產美食。經營了100多年的「寶珍香餅店」,背後的艱苦和品質的堅持,大家眾所皆知,老顧客懷念、熟悉的味道,還挑醒新顧客的味蕾,「桂圓蛋糕」可以說是大竹遠近馳名的代表名產,現在古早味的點心少之又少,「寶珍香餅舖」不只有賣古早味的點心、喜餅,還販賣創意的新產品,價位平實,每個人都難以抗拒它的魅力。我們將把繁複、複雜的資料以網頁呈現,把內容簡潔而詳細介紹給大家。

五、地方描述

寶珍香位於彰化彰南路,大竹派出所對面,距離彰化市區不遠,市區民眾方便購買,附近有高速公路交流道,交通便利,外地遊客很容易到達,在台中高鐵站也開始販售,老闆選取材料、製作糕餅都很用心,所以能得到大家的喜愛,早期是一些喜慶、迎神廟會祈求平安的糕點,現在也變成了當地有名的名產,遠近馳名。

六、地方社區說明

清代時,隸屬於「彰化縣線東堡大竹圍庄」,位於牛稠仔庄東側、八卦山北麓。日治時代,明治42年隸屬於「臺中廳彰化支廳線東堡大竹圍區大竹圍庄」;大正9年改隸「臺中州彰化郡大竹庄」,屬於「大竹字」。昭和7年改制為「臺中州彰化郡彰化街大竹字」,昭和8年再改制為「臺中州彰化市」,全區屬於「大竹字」;至昭和16年後改成日式町名,本里範圍包括在大竹第一町之內。戰後,民國34∼39年間改制隸屬於臺灣省彰化市大竹區之內,改名為大竹里。「寶珍香餅舖」是從民國元年開始創業,在彰南路創業到現在已有100多年的歷史,不只是老顧客而已,只要有吃過寶珍香商品的顧客,總是回味無窮,一次接著一次來買,不只店裡的生意好,就連網路訂貨也好的嚇嚇叫!

七、網際網路環境

在學校利用午休時間使用電腦教室,而平日家裡時,同學們利用家裡都有的ADSL網路連線,來查詢資料和上傳。

八、我們所克服的困難

(一)主題:題目選擇的猶豫。我們的問題:交通。如何解決:選擇距離近的主題採訪研究。

(二)主題:蒐集資料的困難。我們的問題:會找到相類似的資料。如何解決:分配幾組找不同的資料。

(三)主題:問卷調查的艱辛。我們的問題:調查的對象有些不願意寫問卷。如何解決:尋找其他人。

(四)主題:經驗不足的難題。我們的問題:製作起來事倍功半,很辛苦。如何解決:多方面汲取資料、請教有經驗的人。

(五)主題:交通方面的問題。我們的問題:須配合學生家長的時間。如何解決:改搭公車。

(六)主題:溝通方式的困難。我們的問題:第一次採訪時,三老闆說的話有大陸的口腔,雖然大概都能理解老闆想表達的意思,在我們將錄音檔打成逐字稿的過程中,意思上都可以了解,不過要逐字打出來,給了我們很大的難題。如何解決:給比較能聽懂的同學打逐字稿,有的同學請家人幫忙聽。。

(七)主題:時間不足的問題。我們的問題:遇到段考沒時間做。如何解決:利用寒假時間。

(八)主題:和業者訪問的難題。我們的問題:老闆講台語,有些同學聽不太懂。如何解決:請聽得懂台語的同學翻譯。

(九)主題:工作分配不均的問題。我們的問題:有些同學負責工作較多,有些同學工作較少。如何解決:較不需特別能力的工作分配給工作量較少的同學。

九.心得箴言

這是我們第一次參加網界博覽會,這個過程讓我們學習到非常多,從加入網博的一員到拜師,從討論到製作網頁,每一個過程我們都在成長、學習一些課外的知識,了解要怎麼和同學相處、如何分工合作完成一件事,過程了解到作網博不是一件容易的事,不是只要打打字、做網頁就好了,不僅要採訪、做問卷,而且我們還實際動手做桂圓蛋糕,了解許多的行業都有辛苦的地方。做網博要犧牲許多的時間,從百忙中撥出空閒,捨棄中午午睡的享受,但是這樣的犧牲換來課本裡學不到的知識,也是值得的啦!