（問卷下載）

　　在進行專題研究以前，我們為了了解目前國中學生對於乳牛與鮮乳的認知情形，我們針對全校學生設計了一份問卷，並在班會時間到各班去請同學填寫，總共發放667份問卷，因為有同學請假的緣故，共回收了656份，回收率為98.3%。經剔除回答不完整或固定答案之無效問卷11份，總計有效問卷645份，有效問卷比率為98.3%。回收率與有效問券比率都非常的高，經分析應該是填寫問卷的時間，有各班導師從旁協助的結果。

　　根據問卷調查分析結果，全校約有八成以上都認同乳牛是柳營的特產，而男生與女生的認知也沒有明顯的差異。

　　根據問卷調查分析結果，同學對於乳牛的品種並不是很清楚，而男生與女生的認知比例幾乎是一樣，這與我們先前的預期一樣，畢竟在這個研究以前，我們對乳牛的品種幾乎也都不知道，讓我們覺得這個研究很有意義，可以增加大家對乳牛的一些知識。

　　這一題的分析結果與上一題差不多，只是在「知道」的比例有稍微高了一些，顯示同學對於較為專業的內容比較不了解。

　　根據問卷調查分析結果，有高達五成以上的同學不了解乳牛的經濟價值，男女生的認知也沒有顯著差異。

　　根據問卷調查分析結果，接近九成的同學都喜歡喝牛奶，雖然女生「非常喜歡」的比率略高於男生，但是在「喜歡」程度以上的比率卻是相同，這與我們事先的預期有很大的差別，實在是太有趣了。

　　跟上一題一樣，同學有很高的比率習慣喝牛奶，可能是因為大家都喜歡喝牛奶的原因，男女生的認知比率也只有些微差異。

　　根據問卷調查分析結果，只有兩成的同學有擠牛奶的體驗，雖然不算高，不過跟都市的同學比起來應該是好很多了。

　　根據問卷調查分析結果，吃優格食品的習慣約比喝牛奶的習慣下降10個百分比，顯示優格食品獨特的風味不一定會被喜歡喝牛奶的人所接受。