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夜市問卷 
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寧夏夜市

        寧夏夜市的主要以傳統臺灣小吃為主。以寧夏路兩側為主要夜市的範圍。

        寧夏路以平陽街分為南段(平陽街至南京西路段)與北段(平陽街至民生西路段)各約150米,兩側店面經營形態多樣,北段以小吃業居多、南段則以百貨業為主,而二樓以上多為住家。

        寧夏路本來是建成圓環的一部分,在四五十年前的台北市來講,賣台灣在地傳統美食的只有圓環,圓環裡除了飲食攤販之外,還有走唱的、雜技。有些人在圓環裡跟師父學藝,學成之後就到寧夏夜市來營業,因此許多寧夏夜市賣飲食的都是從圓環裡移出來的。

        以前重慶北路一段到華陰街這一段是沒有馬路的,攤販則就在路當中營業,後來政府將路拓寬,並且將夜市以及攤販及中區拆掉,變成一條很寬大的馬路,而攤販區現在僅剩下圓環以及寧夏夜市,重慶北路則沒有了。約民國六十年逐漸從圓環延伸過來形成一個市集,算是台北市很早發展的夜市。

       夜市裡,有有名的鬍鬚張滷肉飯,還有麻油雞、蚵仔煎、芋頭餅、紅豆餅、蛋包湯等特色小吃。

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