蔡先生為我們說蜜蜂的故事

訪問蜂農題目
1.請問到養蜂場如何保護自己才不會並蜜蜂叮？（蘭采蓉）
蔡：身體不要噴香水或者流汗，因為會有體味，蜜蜂比較會叮，喝酒也會有影響，香水影響比較嚴重。身體衣服的顏色不要穿毛線衣，因為蜜蜂降落在毛線衣上會黏住，就會叮下去，尼龍的衣服比較不會。

2.蜜蜂最不喜歡什麼東西？（蘭采蓉）
蔡：蜜蜂不喜歡農藥，也不喜歡煙味，如何趕蜜蜂要用煙管，蜜蜂當然也不喜歡香菸的味道，但是香菸的煙太少，所以趕蜜蜂時要用能噴出較多煙的煙管，蜜蜂聞到煙的味道會逃離。

3.在什麼季節比較適合採收蜂蜜？（林臆欣）
蔡：要看採收什麼蜜，春天採收龍眼蜜以及荔枝蜜，冬天採收也花蜜，春天的蜜比較多，三月先可以採收到荔枝蜜，然後是龍眼蜜，可以說是配合花期，有些花沒有蜜，如九重葛，蜜源就少。花有花粉就有花蜜，九重葛沒有花粉所以沒有花蜜。

4.女王蜂是怎麼產生的，女王蜂多久會淘汰？（林臆欣）
蔡：一年要換一次，這樣女王蜂比較年輕，體力比較好，生育能力比較好。蜂王乳的蜂巢如果乳汁比較多，女王蜂的品種就比較好，可以選來當女王蜂。

5.養蜂需要哪些工作或產品？（黃于庭）
蔡：養蜂需要很多種工作，養蜂需要一輛車，需要很多的人力以及工具，例如採收蜂王乳需要夫妻兩個人合力完成，養蜂需要搬遷蜂巢，跟著花源跑，最遠跑到台中的霧峰，有時候南投也會去，在那裡租房子住。如果要採收花粉，就要跑去南投或台北坪林，是游牧方式。蜜蜂的產品有蜂王乳、蜂蟲（泡酒、炒來吃）、蜂臘、花粉、蜂蜜、蜂膠等六種。蜂膠是蜜蜂咬回來的樹脂，價格最好，一罐一公斤月四千多元，蜂王乳的產量最高。

6.採集蜂蜜為何不能用機器取代？（黃于庭）
蔡：採蜜期間會用機器，採集蜂王乳時也可以用機器，只是品質沒有人工好，因為蜂王乳無法與蜂蟲混合在一起，所以採收蜂王乳實用人工來分離品質就比較好。

7.雄風為何沒有刺？（蔡佩芯）
蔡：雄蜂是為了與女王蜂交配繁殖後代，所以尾部不能有刺，不然會刺傷女王蜂，雄蜂的壽命約四十幾天而已，女王蜂的壽命可以一年以上，工蜂的壽命也比較短。

8.蜜蜂死了他的針還有毒嗎？（蔡佩芯）
蔡：蜜蜂死了，他的針還有毒，所以要小心，不要被針給刺傷。

9.被蜜蜂咬到怎麼辦？（洪振珈）
蔡：嚴重時要到醫院看醫生，因為有人被蜜蜂叮了會過敏，蜜蜂有時候也會把牛給叮死，如果很難過時還是要求救醫生。

10.蔡爸爸你是如何引進蜜蜂的，養殖哪一種蜜蜂？（洪振珈）
蔡：我們養殖的蜜蜂是從老一輩父親傳下來的，老一輩的人說，蜜蜂有發過誓言，如果叮人，腸肚都會跑出來，果然蜜蜂叮了人會如此。我們的蜜蜂應該都是從中國大陸引進過來了，也有可能應該是義大利蜂，其他蜜蜂如虎頭蜂會攻擊產蜜的蜜蜂，而且會讓整個蜂窩都咬死，虎頭蜂並非吃蜜蜂，而是將他們咬死而已。

11. 怎麼分辨蜂蜜的真假？（蔡坤喜）
蔡：蜂蜜是甜的，所以螞蟻會來吃，螞蟻不會爬上蜂巢，因為蜜蜂會守衛著。蜂蜜採收下來要乾燥處理，把水分蒸發，這樣保存會比較久，所以蜂蜜也不怕七十度的高溫，高溫後也不會變質，因為乾燥是一個過程。用喝的如果有酸味也可以分辨，還有最重要的要有花的香味，色澤也是重點，看氣泡並不會很準，如果是吃糖水的蜜蜂，蜂蜜會有結晶體，表示是不好的蜂蜜。蜂蜜不太會壞掉，如果碰到水就容易壞掉。盡量不要在現場買現場的蜂蜜，太便宜的蜂蜜也不要買，因為一分錢一分獲。

12. 工蜂雄蜂為何服從女王蜂？（蔡坤喜）
蔡：小孩都會聽父母的話，蜜蜂也是，工蜂與雄蜂都是女王蜂生的所以會聽女王蜂的話，幫女王蜂做事情，另外女王蜂飛到哪裡，其他的蜜蜂也會跟到哪。

13. 蜜蜂的天敵是誰？
蔡：蜜蜂怕烏秋鳥，烏秋鳥會咬蜜蜂，虎頭蜂也會咬蜜蜂，另外老鷹也會咬蜜蜂，因為想吃蜂蜜。

14. 蜜蜂可以飛多幾公里？
蔡：天氣好時，蜜蜂可以飛五、六公里，有時候蜜蜂會跑錯巢，早到的蜜蜂熟悉環境，晚到的蜜蜂因為對環境不熟悉，所以容易跑錯，三月是養蜂的戰場，很多人會到處放蜂巢，所以競爭激烈，當然要把自己的蜜蜂養強壯一點，才不會被別的蜂巢給吸引過去。

15.養蜜蜂有沒有辦法企業化經營（張嘉和老師）
蔡：養蜂有辦法企業化經營，但是因為人力密集，所以小家庭或家族經營較適當，其實三百個蜂巢約兩個人工作就已經很忙了，如果要增加三百箱蜂巢的話，就要再增加兩個人的人力，工資很不划算，另外有時候冬天蜜源少要用糖水養蜜蜂，一包糖五千元一天可能就用完了。