1.培養生活藝術
蘭花高貴典雅，散發淡淡清香，脫俗綻放，被譽為「花中君子」、「王者之香」。蘭花是一種珍貴又神奇的草本植物，不但具有較高的審美價值，同時還具有巨大的經濟價值。我們在拜訪德高望重的學者時也適宜送贈蘭花，因為蘭花品質高潔，幽香清新，醞釀一種高尚情懷與境界，可說是高雅生活的象徵。
2.享受園藝樂趣
在養蘭的過程中，藉由蘭花的生長歷程，我們得以探索大自然的奧妙。從一片新生的嫩葉，一線細長的氣根，成長、茁壯，都足以令人雀悅。蘭花是大自然中的一個大家族，原生種及交配種數以萬計。不管是收集世界各地原生種，或是珍奇蘭類都可以成為樂趣，讓它們在呵護之下大展妍麗，一種成就感油然而生。
「花色」是愛蘭人士的最高要求。在大眾傳播媒體發達的今日，加上學術、科學的進步，蘭花的播種及育苗已不是商業機密。任何愛蘭者都可以自己選種，經過交配、播種，進而創造新品種。當看到一個新生命成長茁壯，開出理想中的花朵時，那股欣喜絕對是畢生難忘的！
3.食用、藥用
台灣蘭花年產值高達三十九億，因此蘭花是一種十分重要的經濟作物。然而，並非所有蘭花的價格都很高，只有些稀少的品種較名貴，價值不菲。蘭花的價值可從兩方面推知：一是觀賞價值，蘭花越稀少價格就越高；二是在於其藥用價值，不同品種的蘭花都各能當成藥材，如虎頭蘭不只能治跌打損傷，還能治癒咳嗽的症狀，建蘭葉、花、根均可藥用，在野外，絕大部分野生蘭都有藥用價值；三在於蘭花還能用於烹煮食物，養生補身，如名菜「蘭花大鍋」，味道鮮美，營養豐富，另外，蘭花及土雞所熬煮成的「蘭花銀粉全雞」，味道清香，肉質新鮮，令人垂涎三尺。