玉米基本資料
科別：禾本科
學名：Zea mays L.
又稱番麥、玉米、玉蜀黍、包穀....
玉米在分類上是屬於五穀根莖類，它含有大量的澱粉，是老少咸宜的食物。
玉米的構造型態
根
分成胚根（臨時根）、 種子根（臨時根）、
冠根（永久根）和 支持根（永久根），成熟植株的根系，寬約
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莖
以節為單位，約由8-10個節連接而成。一個節含有節、節間、葉與芽等四部份。 莖節處可長出冠根與支持根。
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葉
葉由葉片和葉鞘組成，兩者間為葉圈，葉圈有一半透明的折葉或稱為葉耳
，三角形。葉耳內邊有一環狀薄皮，即是葉舌。
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花
雄穗頂生於劍葉之上，為圓錐花序。
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雌穗生於中段葉腋，為穗狀花序 。
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果實
