聽完了珮玲阿姨一系列的營養教育講座之後，我們都很想知道自己現在的實力，有沒有功力大增，所以就要老師考我們看看，老師說，營養教育是要每天身體力行，光是考試是沒有用的，所以老師就給我們幾張學習單，要我們先檢視自己的飲食習慣，再來從中找出需要改進的地方。

◆『天天5蔬果』一週紀錄表

這張『天天5蔬果』一週紀錄表(空白學習單下載)，是要先紀錄一週的三餐吃了哪些東西？再從這裡面去統計出每一天吃了幾份蔬果？並檢查自己有沒有做到『天天5蔬果』？

在這一張學習單中，我們發現：要真正做到『天天5蔬果』還有很大的進步空間。在一天中，我們可能攝取的蔬菜夠3份，但水果又不夠，有時候甚至偷懶沒吃。而且我們還發現，放假在家時，我們所吃的六大類食物，反而沒辦法像在學校吃午餐來的多樣，份量也都不夠。所以還是在學校用餐的時候，營養才足夠。我們也要回去告訴爸媽，假日的時候也要多注意健康飲食喔!

不過許巧穎剛好和大家相反，她假日吃的相當豐富呢！是我們這群人中蔬菜吃的最多的，不果平常水果還是吃的不夠。 有了這一份『天天5蔬果』一週紀錄表，讓我們驚覺自己真是太不重視健康飲食了。

◆『彩虹攝食原則』一週記錄表

第二張是『彩虹攝食原則』一週記錄表(空白學習單下載)，是要把自己每天吃到的蔬果，按照彩虹原則記錄下來，並檢查自己的蔬果攝取有沒有做到彩虹原則？

以前我們吃蔬菜水果才不會去管吃了哪些顏色？後來才知道：原來蔬果的顏色是彩色的，還是很美麗的彩虹呢！後來我們把自己一週所吃的蔬果做了記錄，才發覺：在所有的顏色中，藍色、紫色我們吃的是最少的，難怪老師常說我們記姓不好，以後要多吃些葡萄、茄子來補充營養。綠色吃最多，所以我們的骨骼和牙齒都不錯。

透過『彩虹攝食原則』一週記錄表，讓我們檢視自己是否缺乏哪一部份的營養素，來達到加強的目標，真不錯呢！

◆『我是小廚師』

第三張是『我是小廚師』(空白學習單下載)，是要在家裡自己做一道健康料理，把製作的材料及過程記錄下來，並找出這道料理有哪些營養素？對身體有什麼好處？還要把做料理的心得感想寫出來。

在做這道料理的時候，我們都很緊張，因為要挑一樣有營養價值的料理來做，許巧穎選擇做『香菇雞湯』，做完在寫營養素的時候，才發現『香菇雞湯』並沒有符合『天天五蔬果』，老師安慰她沒關係，香菇雞湯也是不錯喝的湯啦！至少有香菇啊！香菇是彩虹原則的藍紫色啊！

後來發現陳思帆的做『蒲燒鰻飯』也沒有什麼蔬果，大家好像覺得吃魚吃肉比較健康嗎？只有汪宗旻炒了一盤『蕃茄炒蛋』，老師看了就說很健康，但是他卻把六大類營養素寫成蛋白質和茄紅素，被大家一直說不認真喔！

當一位小廚師真是一個不錯的體驗，希望將來我們長大，也能為家人料理一桌真正健康的好菜！