美食DIY

壹、源起

        我們希望看到我們網頁的大、小朋友都能在家製作簡易的美食,品嘗自己製作的美食,所以舉辦這個「食品DIY」的活動,期許每個人都能從製作美食當中獲得快樂!


貳、找尋

        我們去夜市訪問攤販的時候,A組的同學就問蘇記路邊灘的老闆,是否能教我們製作好吃的炒飯呢?沒想到老闆竟一口氣答應我們要來學校教我們製作。另外還有一位熱心的家長書勤的媽媽也主動提出可以教我們製作好吃的餛飩,我們當然不會錯失這個好機會囉!


參、準備

一、炒飯

◎工具:1.炒菜鍋、鏟子(書勤、榮志) 2.瓦斯爐(晏瑜) 3.瓦斯罐(郁騰) 4.砧板(老師)5.菜刀(老師)

◎材料:1.蛋兩盒(琬婷) 2.白飯20人份(迷人老師前一天還到老闆那兒品嘗他煮的飯,當天一大早就起床煮飯煮了兩大鍋呢!因為老闆對炒飯的要求可是很「嚴格」的喔!) 3.蔥白、蔥尾分別切花 4.蒜切碎 5.醬油一瓶 6.胡椒粉一罐 7. 8.9.沙拉油一瓶

 

熱心的老闆

二、餛飩

◎工具:1.鍋子、湯杓、鏟子(書勤、榮志)2.瓦斯爐(晏瑜)3.瓦斯罐(郁騰)4.大盤子(書勤的媽媽)

◎材料:1.餛飩皮兩包 2.內餡 3. 4. 沙拉油一瓶 5. 6.胡椒粉一罐 7.青菜一把 8.冬菜(書勤的媽媽一大早就上市場採買、調理了喔!還滷了豆乾和豬腳,超好吃的)。

 

書勤的媽媽指導我們做餛飩

 


肆、開工

一、炒飯

◎時間:96.02.05上午1000-1200

◎地點:3樓導師休息室

◎做法:1.先熱鍋 2.放入蔥和蒜爆香 3.直到蔥蒜變成金黃色再加入蛋 4.加入鹽少許(同時加水,以免蛋太鹹) 5.加入飯(開小夥拌炒) 6.加入少許的醬油調色 7.加入蔥尾,胡椒粉 8.開飯囉!

◎學到的新知識:當中發生了一個小小的插曲,就是,我們不知道鍋子裡有水不能倒油,因此我們看到了「油山爆發」,真是 太可怕了,而且噴到桌子也是油油的,大家印象深刻,下次一定會多注意。

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二、餛飩

◎時間:96.02.06上午1000-1200

◎地點:4樓英文教室

◎做法:1.把餛飩皮攤開 2.放入少許的絞肉 3.水煮開後餛飩下鍋 4.加入青菜 5.加入冬菜 6.開動囉!(我們還將部分餛飩用油炸處理,灑上糖粉,甜甜的,也很好吃唷!)

◎學到的新知識:原來下餛飩,要沿著鍋緣滑下去,要不然你是會被熱水燙到的喔!

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伍、心得

         原來作美食也可以是簡單的,也可以經由練習而進步,像我們女生組第二次的炒飯就比第一次炒得好。「所以要多嘗試,就可以學到更多的手藝囉!」希望有機會能再學習做別的美食,做美食時會讓我有一種成就感,而那種感覺就要你自己去體會了喔!


陸、配合領域

【語文】應用文─食譜的寫法

【數學】比例,各種材料的比例要恰當,食物才會好吃。

【 綜合】體驗做家事的辛勞與趣味,省思如何做得更好,並懂得與同學、家人分享。

【社會】與社區互動、向社區人士學習專長。

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