6-6 訪問銀川米廠（配合3-7 收割與碾米）

教學活動流程

■賴叔叔講解地磅的使用時機	■銀川米的商標	■賴叔叔講解稻米的加工流程

一、認識銀川有機米廠 二、行前問題討論 　1.提出所有的問題 　2.討論與銀川米有關的題目 　3.歸納統整問題內容 　　A.請問你叫什麼名字 　　B.請問你幾歲 　　C.興趣是什麼 　　D.與誰一起工作 　　E.你從什麼時候種銀川米 　　F.銀川米的名稱由來? 　　G.種植銀川米的土地是祖先留下來的還是買下來的 　　H.一天去看幾次銀川米 　　I.種銀川米有什麼困難? 　　J.銀川米種植時間要多久? 　　K.銀川米為何要在這裡種植 　　L.銀川米,整地過程 　　M.秧苗去那裡種植(買) 　　N.銀川米要怎樣防止病蟲的侵入? 　　O.種銀川米有什麼特殊技巧 　　P.銀米川跟別的米有什麼不同 　　Q.銀川米能不能抗倒伏 　　R.銀川米的品種特性 　　S.銀川米的灌溉水量與其他米有什麼不同 　　T.研發品種有何困難 　　U.銀川米與富麗米有何不同 　　V.你是不是每天都去看銀川米的種植的過程 　　W.銀川米的硬度與別種米有何不同 　　X.銀川米收割的時間與其他品種有何不同 　　Y.收割時是你自己收割還是請別人收割 　　Z.銀川米成熟時如何去防止鳥類吃食 　　AA.銀川米好吃的地方? 　　BB.銷售情況如何 　　CC.如何銷售 　　DD.銀川米跟別面的米的口感有何不同 　　EE.你有沒有擴大經營 　　FF.要去那裡買銀川米 　　GG.什麼是銀川米的生產履歷 　　HH.你當初為什麼種銀川米 　　II.銀川米有外銷到國外去嗎? 　　JJ.要怎麼煮銀川米才好吃 　　KK.去殼會不會很麻煩 三、分配工作容容 　1、分配提問者及題目 　2、記錄問題者及題目 　3、錄音組 　4、拍照組 四、實地訪問 五、心得撰寫

訪談紀實

■亞米雅米隊正在參觀廠房	■賴叔叔陪同參觀廠房	■訪談一景

Q：請問你的尊姓大名 A：賴兆炫 Q：你從什麼時候種銀川米 A：我像你們一樣小的時候就開始種田，差不多33歲，大約民國85年左右才回來這裡種銀川米。 Q：銀川米的名稱由來? A：我用我爸爸的名字銀川來命我所種植的稻米。 Q：種植銀川米的土地是祖先留下來的還是買下來的 A：是祖先留下來的，我本身沒有買一塊地。 Q：種銀川米有什麼困難? A：最大的特色就是不能用農藥，我們知道青蛙是稻田裡的小蟲的，如果使用大量的農藥那麼就會不見青蛙的蹤影，且土地也會殘留農藥對人跟動物都不好，也因為不使用農藥的?係，稻米與稻米間距離不能太近以免招病蟲害的侵入。 Q：銀川米種植時間要多久? A：第一期稻作大約在二月插秧六月收割；第二期稻作在八月插秧十一月收割。 Q：銀川米為何要在這裡種植 A：因為花蓮有很好的水質，而且我對這片土地也有感情。 Q：種銀川米有什麼特殊技巧 A：間距不能太大，讓他自然生長，減少病蟲害的入侵。 Q：銀米川跟別的米有什麼不同 A：不使用農藥，吃起來很安心 Q：銀川米能不能抗倒伏 A：抵抗力夠就能抗倒伏 Q：銀川米的品種特性 A：高雄139號 Q：銀川米與富麗米有何不同 A：基本上是相同的，只是我們強調有機 Q：銀川米好吃的地方? A：沒有農藥、品質很好 Q：要去那裡買銀川米 A：上網訂購、超市以及我們這裡都可以買到。 Q：什麼是銀川米的生產履歷 A：就是米的身份證，經過國家核可的認證標章，只要檢驗就可測出它的相關資料。 Q：你當初為什麼種銀川米 A：因為喜歡這裡。 Q：銀川米有外銷到國外去嗎? A：有，深受海外同胞喜愛。 Q：要怎麼煮銀川米才好吃 A：浸泡卅分鐘後再煮會便好吃。

參訪感言

■柏元、欣媛與麗娟	■聽講中的旭博	■紀錄中的儒君與瑞婕

　　我覺得今天拜訪賴叔叔，頭腦也有增加了一些知識，也有遇到一些專家和教授，反而大家也又增加了，不過我覺得有些人的秩序有的很好，也有的不好，所以秩序要加強一點，我又覺得花蓮地理環境好，土地肥沃、水質佳，那米一定非常好吃，我希望富麗鄉的產品可以一直銷售到各國外地，一直往前。 　　我今天到銀川米米廠訪問賴先生有關銀川米的問題，他也帶我們去參觀米廠裡的機器我是負責照相的，照下來賴先生的帥臉，也得到了一些收穫也聽到了機器忙碌的聲音，我們也訪問了他，他也熱心的回答我們問的問題，我也看到了一些工人再 屋裡一包包的米包起來，如果又是在夏天的時候，又要在屋裡跟炎熱的大太陽奮戰，我們也看到了各式各樣的吵鬧的機器，之後我在看風景秀麗的田野，我想如過要是我住在這田野中間，那有多好！在回去的路上，想到我們剛才應該注意聽賴先生的話才能把他的話正確的抄下來。 　　我們要去銀川米米廠，一到了那裡我們一下車，就有一位叔叔介紹裡面運輸的工具，大家也看到一些叔叔、阿姨，我聽到我們問問題太小聲了，還聽到叔叔、阿姨回答我們的題目，他介紹的工具很多有量米的體重和介紹烘乾機、一種可以吃的粉和介紹米的品種、運送米的機器，我覺得我們要問什麼題目都不知道念到哪裡了，可是我覺得那裡的叔叔、阿姨很有禮貌的跟我們問好，回去的時候跟我們說再見、拜拜！我還覺得我們比上次還要安靜、聽話，淑淑也有請我吃糖果和喝飲料，我要謝謝淑淑、阿姨請我們這些東西。 　　今天老師帶著我們去參觀銀川有機米廠，我們一下車馬上看到一位男生走過來跟我們打招呼。他帶著我們去看稻田，我們張大眼睛看到了一片綠油油的稻田，還有小型氣象觀測站，據說它是24小時錄影，透過網路讓全世界的人都可以看得到。 　　然後我們就進去工廠，賴叔叔為我們介紹烘乾機，那是用來烘乾稻米的。接著看到米糠，聽說以前是用來餵豬的飼料，沒想到它是米中最營養的地方，叔叔讓我們看一些有關銀川米的網站，上面記載一些銀川米的資料，並讓我們參觀電腦控制儀器，上面清楚的標示米的含水量。之後我們去看銀川米去殼的方式，也介紹米的清洗過程，原來晶瑩剔透的白米是經過這麼多煩雜的手續才完成的。 　　接著我們到了一個放米的地方，大家開始發問問題，過程中賴叔叔還拿出飲料招待我們。 　　我們這次行程大致上都還算順利，只是部份男生秩序上有待加強，多向女生學習學習。 　　今天老師帶我們參觀銀川有機米廠，我們一下車馬上看到一位男士,我們就向他打招呼，他帶我們去看小型氣象觀測站，這是24小時錄影，可以用網路讓全世界的人看到。 　　接著我們到廠裡，賴叔叔介紹烘乾機，它是用來烘乾米的機器，然後我們看到米糠，賴叔叔說這些米糠是以前的人拿來餵豬的，聽完叔叔的說明，我才知道那是米中最營養部份。之後賴叔叔帶我們去看洗米的機器，黃澄澄的糙米經過洗米機的洗禮，竟然變成閃閃動人的白米。 　　後來我們又來到一張桌子面前，我們五、六年級一起討論許多問題，我們就問賴叔叔有關種植銀川有機米的相關事情，由於叔叔還要應付一些遠道而來的友人，因此我們只好草草結束。賴叔叔為我們準備許多茶點，看著大家滿載歸的表情，感覺到今天真是豐富的一天，希望以後學校多參加類似網博的活動，這樣子我們又可多學一些東西。 　　今天老師帶我們參觀銀川有機米廠，我們一下車馬上看到一位男士向我們走來，原來他就是銀川米廠的負責人賴叔叔。接著他就帶我們去看小型氣象觀測站，他說這是24小時錄影的，還可以透過網路讓全世界的人同時看到這片綠油油的稻田。 　　之後我們進到工廠裡面，他跟我們介紹烘乾機，烘乾機是用來烘乾稻米的工具。然後又看到一袋袋的米糠，聽說那是以前的人拿來餵豬的食物，又聽了叔叔說那是對人的身體很有幫助，叔叔拿了有關米怎麼變成白米的圖片給我們看，我才清楚原來我們吃的米是要經過這麼多關卡，難怪古人會說；「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」 　　賴叔叔又帶我們去放非常好吃的銀川米的地方，叔叔就叫我們坐下，我們拿起椅子坐下時，大家忙著發問一些問題，聽完賴叔叔的精闢講解，使我學到許多米的知識，今天的銀川米廠的參觀可說的是一趟知性之旅。