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[回木柵生日快樂]

設計理念
•現在的學生受西方速食文化影響，一提到生日，立刻聯想到蛋糕，對於中國傳統祝壽的食物普遍缺乏認識。因此藉著百年校慶的機會，讓學生了解中國人祝壽的習俗和禮節。所以安排「鳳梨龜」的製作來讓學生了解與體驗。

教學目標
•讓學生了解祝壽的習俗和食物
•讓學生親自體驗鳳梨龜製作的過程

教學重點
一、教導學生祝壽用語與需要之物品
 1、用語
•引導學生何處可查得祝壽用語，如網站、成語字典、相關書籍。用語參考：
•大德大年、天賜純嘏（ㄍㄨˇ）、多福多壽、如松柏茂、至德延年、庚星永輝、松鶴遐齡、長邀天眷、眉壽顏堂、耆英望重、康強逢吉、蓬萊春滿、鶴壽千歲
 2、物品
 （1）壽桃（2）麵龜（3）餅龜（4）麵線
二、製作鳳梨龜
 1、教師群與愛心媽媽到金益香糕餅店學習簡單的製作方式，全程錄影，作為教材。
 2、學生看完錄影帶後，教師再次歸納製作的過程與提醒學生注意事項。
 3 、學生與愛心媽媽分組開始進行製作。
 4、 揉麵團--壓模--修飾--烘焙
三、組合與觀摩
 1、將製作好的鳳梨龜組合成一隻大龜，象徵長年百歲。
 2、互相觀摩