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草仔粿

特產名稱 草仔粿
商家寶號 阿貴粽店
商家姓名 阿貴
口味 有葷與素二種口味
食材

外皮:鼠鞠草,糯米混合一般食用米

葷:(1)蘿蔔絲、土豆(磨碎)、瘦肉(豬肉)、芹菜

素:僅有蘿蔔絲

老闆,最想對食品說一句話

純正的鼠鞠草、Q、好吃

製作方法

糯米與實用米碾碎成粉狀再蒸熟,如同一般製作粿一樣

鼠鞠草洗淨後再熬煮三個小時,使用專用脫水機脫水

揉合上述材料製成外皮再加上內餡

美食我先嘗

皮很Q,餡很香、入口傳出內餡的香味,果然好吃!


老闆提供的鼠鞠草

老闆說:花的部份最Q最好吃

鼠鞠草製成的原料,熬煮數小時而成

成品與原料

謝謝老闆娘讓我們採訪


草仔粿真的恨漂亮,外皮有點墨綠色,但又很清透,皮上有鼠鞠草的細絲,這就是真品。

抱歉....拍得不好,其實真的很漂亮的。

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