所謂紅蛋當然是指紅色的蛋,就是蛋殼染成紅色的蛋。在台灣民俗中的紅蛋,出現在新生嬰兒滿月的時候。滿月,就是彌月之喜。於產後滿一月,敬拜神明祭拜祖先或是慶祝請客,滿月以前,也有人在產後二十四日慶祝的。滿月當日,為嬰兒剃其胎髮,也有在產後二十四日剃髮的,因為取自二十四孝之代表孝順的涵義。
滿月這一天的為小孩剃頭,必須預先於水中放置小石子三個或十二個、銅錢十二文、蔥一根,染紅的雞蛋十二個。剃髮後,將紅蛋輕輕滾在小孩頭上三次,取意紅頂,即為將來升官吉兆(在我國清朝時,官員級別的高低是用帽子頂上的“頂子”來表示的。凡是皇族封爵(如親王、郡王等)和一品官,帽子上都用紅寶石頂子。)。然後取出蛋黃與蔥汁混合,在頭上作塗抹狀,意為使頭髮去垢。又蔥音與聰同,取意聰明,小石、銅錢各取意壯健、財氣。剃後頭髮與石頭包在紅紙內,然後丟上屋頂。
滿月當天必須贈送親友一盤麻油飯,以及一個紅蛋,而親友則用原來的盤子裝上麵線與石頭回禮,祝賀孩子健康長壽。
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