合益魚酥／魚酥

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魚酥

因為淡水離海邊很近那邊沿海的居民大多是漁民

早期交通不方便大多出海捕魚

而捕獲的鮪魚量又大（黑鮪，黃鮪）
所以鮪魚做的魚酥量也最多　
可以做魚酥的大型魚有

鮪魚．旗魚．鬼頭刀

小號一點的就只能做魚乾
那邊沿海的居民大多是漁民～所以當然有很多有關魚相關產品都在那邊。

而且他們都強調是用手工的喔。