後壁鄉福安寺的建立起源

福安寺設置在台南縣後壁鄉安溪寮

原名「福安堂」，安奉主神「清水祖師」

其起源為來自福建省泉州府安溪縣人民〈即後壁鄉安溪寮居民之祖先〉，因移民原祖為祈安納福，於清乾隆三十年間〈西元一七六五年〉，發起安置佛靈之議從福建安溪迎引清水祖師之神尊蒞台鎮座於本廟堂。

本廟堂於清乾隆三十三年間〈西元一七六八年〉創設，奉祀「清水祖師」為鎮護主神，從祀「岳府元帥」、「中壇太子」、「福德正神」。供居民膜拜，並將本廟堂命為「福安堂」。迨至民國三十四年台灣光復重懷祖國，信徒為感念諸神佑民之德，才將福安堂拆除重建於原地並擴建前後二殿，改名為「福安寺」。 再增祀「蕉顯龍廣天王」，諸神像供奉於寺內。其神靈顯赫，有求必應，甚為靈準，合境安居賜福，香火鼎盛，地方日趨繁榮。

「清水祖師」又稱祖師公

俗姓：「陳」，「應」，或名「昭」，字「普足」

宋仁宗慶曆四年正月初六〈西元一○四四年〉，誕生於福建永春縣小姑鄉，自幼慈悲為懷，出家於福建大雲院，長成拜師大靜山「明松禪師」，學成辭返，旋遷居住於麻章，遵照明松禪師的旨意，施醫濟世，普救貧病，麻章人士尊為「上人」。

宋神宗元豐六年〈西元一○八三年〉地方大旱，祈雨救旱甚為靈驗。時祖師往蓬萊山石室，鄉人出資構築精舍，祖師見門前石泉清雅，特命名精舍為「清水巖」，因此人稱：「清水祖師」。

祖師居安溪清水巖，面壁苦修十九年，在此期間樂善好施，消災解難，而後得道昇天，世人萬頌其德，歸「神」奉祀之。

清水祖師是福建安溪移民的守護神，世代相承，信奉不渝，每年的正月初六是清水祖師的佛辰，而本寺祖師公廟，因香客遍佈各地絡繹不絕，香火鼎盛，蔚為萬民世代膜拜之神尊。