店名

　日船章魚小丸子

販賣種類

營業時間

　每天晚上六點至凌晨四點

特色和介紹

　高級又新鮮的日船柴魚片、沙拉及芥末，吃起來風味道地又創新，有

　台南和日本的觀光客都念念不忘來品嚐每日只有六百份的數量，要吃

　就趁早，材料：包了章魚、高麗菜、麵粉、蛋....許多種材料。再加入

　多年經驗調製出美味的醬汁，二者相當益彩，難怪吃過的人都說『讚

　』！說到這個特色嘛！那就不得而知了，特色就是料好實在 、一點兒

　都不少。這樣吃到嘴裡才會口齒留香不是嗎？還有還有，老闆阿還有

　加入了特殊的調味料，這就是他與別家章魚小丸子店不同的原因，還

　有加入了高級新鮮的日船柴魚片、莎拉、芥末，吃起來風味道地又創

　新，還有最最基本的材料那就是章魚、高麗菜、麵粉、蛋....等，三者

　相當益彩。難怪吃過的人都說「讚」！

　　　老闆說他在六合夜市的歷史已經足足超過十幾年了，真的是一個

　很可怕的數字呢！

 說明：製作過程

說明：老闆忙碌的樣子

說明：小攤照片

補充資料：

日船章魚小丸子的解說 ：

　　　來到六合夜市你一定要來嚐嚐看這道章魚小丸子的小吃 ，想必吃過的人都會說讚吧！而且這家小吃

　還有一個特定的習俗 哦！猜猜是什麼呢？你一定想不到的吧？這就是他每天都只提供限量的六百份的章

　魚小丸子，想吃到它，嘿嘿！那就要趁早囉。

日船章魚小丸子之前景：
　　

　　　現今台灣景氣低迷，各行各業叫苦連天，然而本店卻不受影響，雖然日船章魚小丸子在台灣才九年的

　歷史，日營業額還比不上日本（每日約三千多盒），但是到目前為止，本店之各加盟店的營業額，攤攤

　都屢創新高，不斷成長，這除了口味受到肯定之外，都歸因於本店保障各加盟店之營業區域，量少質精，

　控制加盟數量、和專利船型盒，增加產品價值，給消費者有與眾不同的感受。因有很多其他行業擴展太快

　、太多，而導致整個行業衰敗的前車之鑑，所以本店務求步步為營，確實保障營業區域，鞏固【日船】市

　場，不急於擴張業務，務求每一加盟商都能賺錢為最重要的事。

歷史簡介：

　　　章魚小丸子在日本已有六十幾年的歷史，名為章魚燒，約二十幾年前風靡整個日本，到處都可以吃得

　到，但好不好吃，就要看是否走對地方。本公司于1995年，由日本引進台灣，正式命名為【日船】章魚小

　丸子，在我們堅持品質及形象包裝下，在台灣奠定了深厚的基礎，良好的口碑，獨占整個台灣市場，只要

　我們繼續保持優良的品質以及不斷創新的企業理念，相信日船章魚小丸子一定能成為台灣飲食文化特色的

　一部分。

以上短文由老闆提供及轉載自日船章魚小丸子連鎖店