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菸草，一種茄科菸草屬的特用作物，本文以植物分類學的眼光觀察菸草，並介紹菸草的歷史、分類，以及黃色種菸草在台灣的改良過程及品種特性，為黃色種菸草的源流與演進提供完整的解說。
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<互生葉序(alternate)>
各種植物的葉在莖上的生長次序叫做葉序。
在莖上每一節只生有一葉的叫互生葉序，互生葉序的葉子成螺旋狀排列在莖上。互生葉的排列方式十分複雜，其作用在求得莖上各葉的排列能夠平均配置，接受適度的陽光以進行光合作用。大多數植物的葉序都屬於這一類。
參考資料：《牛頓科學研習百科(植物篇)》(台北：牛頓，1989)，頁130-131。
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菸草植物學
菸草是一年生的草本植物，高度大約有90~180公分，葉子通常互生在莖節上，葉子的形狀因品種的不同而有很大的差異，一般呈現卵狀、橢圓形或心臟形，葉色大多是濃綠色，表面有縐褶，成熟後逐漸轉變成黃綠色或黃色。每株菸草約有12~25片葉子，花萼圓筒狀，花冠漏斗狀，淡紅色，在冬季開花。果實則為朔果，種子呈現卵圓形，褐色，每一果實約有4,000~8,000顆種子，一株植物可以生產百萬以上的種子，發芽率則在75%左右。
菸草全株均具有毒性，人畜如果不小心食用會引起急性中毒，有出血性胃腸炎、嘔吐、腹痛、腹瀉、瞳孔放大，循環及呼吸系統功能障礙，肋膜及腹膜出血、呼吸麻痺等現象，因此在摘蕊、採收過程中，戴手套是保護自己與他人的必要動作。
菸草的葉片除了可以製造香菸，葉片內所含之生物鹼(alkaloid)，也可製成農用殺蟲劑及治療皮膚病的藥膏，在全面禁煙與拒吸二手菸的聲浪中，或許這將是台灣菸草產業的另一個光明出路。Top↑
菸草簡史
菸草原本產自美洲，是熱帶植物，但北至北緯50°，南達南緯40°左右都可以種植。美洲的印地安人最先開始吸菸，16世紀菸草才由美洲傳至西歐，大航海時代由西班牙及葡萄牙的船員傳遍世界。
明朝人姚旅在《露書》中寫到：「呂宋國(今菲律賓)有草名淡巴箛(tobacco)，一名曰金絲，醺煙氣從管中入喉，能令人醉，亦辟瘴氣，搗汁可毒頭蝨。初，漳人自海外攜來，莆田亦種之，反多於呂宋，今處處有之，不獨閩矣。」可見菸草大約是明朝中葉時由呂宋傳入中國。
在中國，菸草又名「延命草」、「相思草」，是一種具有療效的藥物，《本草備要》中記載：
菸，辛溫有毒，治風寒溼痺滯氣停痰，山嵐瘴霧，其氣入口，不循常度，頃刻而周一身，令人通體俱快，醒能使醉，醉能使醒，飢能使飽，飽能使飢，人以代酒代茗，終身不厭，故一名相思草。
菸草主要生產地的為美洲與亞洲，合計佔全世界產量的3/4。世界上主要的生產國家為中國、美國、印度、土耳其、蘇聯、希臘等國家。台灣菸草種植約為一萬公頃，多種植在台中、屏東、嘉義和花蓮等縣，是政府公賣事業，種菸前菸農們需要先申請許可執照。菸葉的收購、製造和銷售都是由台灣省菸酒公賣局所統籌，而公賣的利益業在政府的稅收中佔極重要的地位。Top↑
<回交 backcross>
在介紹回交之前，必須先介紹何謂「自交」。
自交植物像水稻，水稻是為兩性花，在自然狀態下不接受其他植株的花粉。這類類品種所自行產生的種子後代通常可以維持品種特性。
而回交則是雜種植物與親本或遺傳上同親本相似的植物間進行的交配。如果某一個一自交系存在一個或兩個方面的缺點(例如容易感染病害)，通過另外一個自交系把所需彌補的性狀(具抗病能力)轉育過來，同時又能保持原來系的配合力，這樣的過程稱為回交。回交的代數主要看其後代是否已將需要彌補的性狀結合過去，直到符合要求為止。這樣經過若干代回交後，再自交一次，就可以選得優良而抗病的改良自交系。
參考資料：《簡明大英百科全書(2)》，頁309。
不同菸草品種栽培法的宣導手冊 |
菸草品種
菸草大致可以分為柏萊種、東方種與維吉尼亞種等三種。柏萊種菸葉在乾燥後會轉為褐色，比維吉尼亞菸葉需要較多的土壤及肥料。最好的柏萊菸葉生長在美國、中美洲、馬拉威及烏干達等地。
東方種菸葉是最小最頑強的菸草種類，在巴爾幹半島、土耳其及中東等地區生長。炎熱的氣候，加上高密度種植，使東方種菸葉產生一種芬芳的香味，經曬乾加工而更加強烈，是傳統土耳其香菸的用料。
維吉尼亞菸葉(又稱黃色種菸葉)以其首先種植的地區而命名──美國維吉尼亞州。它的顏色會在烤菸過程中由青黃色變成金黃色，而有「金黃色菸葉」之稱。這種菸草尤其適宜在降雨量少的亞熱帶地區生長，例如美國喬治亞州，巴西南部及辛巴威。
由於品種的不同，這三種菸草在育苗、栽培、收穫乾燥、調理等過程中都有很大的不同，由於台灣大多推廣種植黃色種菸草，因此其餘兩種就不多加介紹了。詳細種植培育情形請參閱【菸田誌】中各篇。Top↑
菸草改良
黃色種菸草在日據時代引進臺灣種植，最初就在花蓮縣吉安鄉進行試作，根據明里村中耆老藍澤東阿公的回憶，日據時期明里村曾經種植過O-No-No-Go和Ha-Ma-Ki等兩種菸草，推論應該也屬於黃色種菸草。
光復後，公賣局自1953年起從事菸草育種工作，後來經過不斷試驗研究與改進，除了產量與品質逐漸提高，也培育出新的品種來對抗病蟲害。由於當時的菸草容易感染病毒，只要一株發病，很快就感染整片菸田，民國五十年左右，已退休的農業試驗所所長萬雄利用洋菸及土菸交配育成「台菸一號」萬國士，成功解決病毒問題，並逐年改進，如萬國士抗番茄嵌紋病毒(TMV)；萬國芬抗TMV及白粉病；台菸6、7及8號則對胡瓜嵌紋病毒(CMV)具有抗病力，就連外國的菸草專家都佩服台灣菸草的「強壯」。
除了「萬國士」與「喜國士」這些優秀的菸草品種，菸葉試驗所的研究員們還利用回交法培育出台菸六號、七號、九號、十號以及K326這些品質優良的菸草唷！所以囉，國士不只成雙，還有一系列呢！Top↑
品種特性
推廣品種 |
推廣年期 |
品種特性 |
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維斯大 |
民國40年~50年 |
維斯大菸草是中國農村復興聯合委員會在民國40年自美國引進的優良菸種，本品種在生長方面，有發芽勢強，生長旺盛，抗病力強，菸株較大，葉幅較寬，成熟期早，乾燥容易的特色。 |
喜國士 |
民國40年~50年 |
不詳 |
喜國分 |
民國40年~50年 |
不詳 |
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民國50年~59年 |
萬國士品種是菸業試驗所以喜國士與Vamorr48兩品種什交育成的。喜國士是目前本省栽培的主要品種，Vamorr48是美國維吉尼亞州育成的抗鑲嵌病品種。萬國士品種的型態與喜國是相差不多，其主要不同為：1植株較矮，節間較短；2.葉片較長而寬，尤以天葉為最；3.葉色較深，褪色稍遲；4.葉片較厚實；5.葉數略少；6.中骨稍粗。
萬國士品種之育苗與喜國士相同，苗床期的生長情形也相似，在移植本圃後，伸長速度比喜國士較緩，這種現象在大培土前後最為明顯。 |
台菸二號
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民國50年~59年 |
不詳 |
台菸三號 |
民國50年~59年 |
不詳 |
台菸四號 |
民國59年~73年 |
不詳 |
台菸五號 |
民國73年~76年 |
台菸五號是由喜國士與國分及萬國士品種回交(注)培育而成，所以它的生長特性與喜國士及萬國士極為近似，其主要不同點為：植株較萬國士稍高、著葉數相近但葉面較寬、葉尖較圓、葉片中骨較細、開花花期較遲約四天，所以成熟其稍遲，而且下部葉片不易枯黃，可以增加1-2片收葉量。
台菸五號品種的生育，在移植本圃後初期生長較慢，而大培土後生長迅速，收穫時株型較萬國士高大。菸葉烤製時，黃變期較長，烤製後葉片較為鮮明，乾燥率也較高。這是因為葉片不易枯黃而能充分成熟、內容充實的緣故。 |
| 台菸六號 |
民國76年~78年 |
菸草新品系CMV418及470業經菸葉評議會正式命名為「台菸六號」及「台菸七號」。台菸六號特性如下：
1. 種植時須整床，因6號黃變較4號為慢。
2. 產量較高約多4號90%單價3%總價12%。
3. 對嵌紋並具有抗病力，但非免疫，初期生長較差，應避免「過分節水」或「長期浸水」。
4. 肥料應較一般品種減10%，因起身慢且葉色較淡而誤為肥料不足而加肥。
5. 摘蕊不宜過早，更不可太深，應分二次較安全，且菸葉須充分成熟方可採收。 |
台菸七號 |
民國76年~78年 |
不詳 |
| 台菸八號 |
民國78年~85年 |
台菸八號品種特性如下：
1. 整齊度較台菸四號、六號為佳，適合花蓮菸區栽種。
2. 抗TMV、CMV及立枯病等病害，但並非免疫，僅有中度的耐病力，故須注意田間衛生，以減少病菌感染的機會，對白粉病並無抵抗性，故必須注意防治。
3. 施肥量應較一般栽培品種減少肥料用量10-20%。
4. 烤製後捲曲，葉色較深，葉肉厚實有彈性，不易鬆碎，利用率高，成熟度、產量與品質均較台菸六號品種為佳。
5. 烤製時黃變期較長，待菸葉充分黃變後始可昇溫進行固定操作。
6. 肥料可節省一成，怕缺水，但水分不能過多，定期適量灌溉，排水設施要良好，以利空氣流通。 |
台菸九號
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民國85年~ |
不詳 |
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台菸十號 |
民國85年~ |
不詳 |
參考資料
花蓮菸葉廠78-79年期種菸技術輔導中心實施計劃
花蓮菸葉廠78-79年期7月份輔導工作會報暨許可籌備會會議紀錄
78-79年期花蓮菸葉廠富里輔導區9月份本圃階段菸作研究班講習會報告
72-73年期花蓮菸葉廠富里輔導區10月份本圃階段菸作研究班講習會會議紀錄
萬雄、許炳坤，《抗鑲嵌病的菸草品種：萬國士》，(台北：台灣省菸酒公賣局菸葉試驗所，1960)，頁1-2。
中國農村復興聯合委員會，《菸草新品種：維斯大栽培法》，台北：菸酒公賣局菸葉試驗所，1954。
陶銀宗《台菸五號栽培檢討與改進》，收入《台菸》第十五卷第三期，頁6。
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