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七股潟湖是二三百年前台江內海最後一片潟湖,也是台灣西南沿海非常具有生產力與多樣性的生態環境。 所謂的潟湖是由離岸沙洲與海岸間圍成的水域。潟湖內的水初為純海水,而內外海水可藉離岸沙州間的潮口互相流通,由於離岸沙洲隔絕大多數波浪,因此潮流所挾帶的泥沙逐漸沈積於潟湖內。 七股潟湖就是天然的大魚塭,與七股沿海社區居民的生活息息相關。七股的漁民們在潟湖中插蚵仔、設置定置網捕魚,並養殖文蛤,養活了七股的老老少少。潟湖不但提供臨近的魚塭乾淨的海水,也淨化魚塭所排放出來的池水,使得七股沿海成為台灣海水魚類繁殖的重鎮。
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