栽種洋香瓜已有20餘年的七股鄉地區，經過多年的研究改良，所生產的的洋香瓜品種多、果實芳香果肉質佳，其中，「季季欣」是七股農會推出的最高品質品牌，甜度可達20度。
七股「季季欣」洋香瓜通過品質認證品種計有藍寶石（綠色肉系）及七股香（紅色肉系）兩個品種，其成熟適度、果型完整豐滿、色澤鮮麗、果粒堅實、果面清潔、無斑點、無水傷、無病蟲害及其他傷害。甜度藍寶石為：15.94度，七股香為16.26度，均合乎品質認證所訂定之標準（光皮：14度以上，網紋：13度以上）。
通過品質認證之品牌，可以得由農委會優先輔導生產技術及運銷業務，並協助充實各項產銷設備或支持辦理各項宣導促銷活動，並由執行單位函請台北農產公司指派優秀拍賣員以「認養」方式不定期機動性赴產地指導農民產銷班確實做好品牌分級包裝，以確立品牌產品的高品質形象及價位。
1.「瓜仔尾」為何品質甜度較差？
「瓜仔尾」意指採收後期由於植株壽命將竭，果實會較小，網紋發育不齊，形狀較差，風味甜度降低。
2.影響哈密瓜品質的因素有那些？
（1） 季節性－夏果因生長迅速果肉鬆軟糖份累積不夠品質就不如春秋果。 （2）
植株發病、衰弱及枯死株，或採收期過早或過時；一般感染毒素病株的果實，在果皮上會出現像星星般分佈的毒綠斑點，網紋平或內陷；而植株衰弱及枯死株的果實，會提早變色（假黃），色澤不鮮明，網紋稀疏不均；未達成熟採收，外皮青綠未轉果；過期採收，外皮色濃果蒂易脫落、果肉軟化（果肉透明有苦澀辛味）或變成發發酵。
3.如何選擇「上等」的瓜果？
辨別洋香瓜的優劣可從外觀上來看：果形端正、網紋明顯而豐滿，愈密愈佳；外皮色澤鮮明，果蒂新鮮，將發生離層而尚未脫蒂者；另外，亦可聞味道香氣愈濃愈成熟；果尾的臍印愈大愈成熟。
4.為什麼甜瓜會苦苦的？
甜瓜的果體甜蜜，可是瓜蒂卻濃苦，因它含有一種「苦丁香」，所以必須切除免食用時苦不堪言。
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