台梗 2 號是由台南縣農業改良場改良出來的品種。原本台梗2號叫做「台南育205號」民國78年之後才被叫做台梗2號。

台梗2號為中晚熟稻種、稻子植株有點高、稻稈強韌、榖色蛋黃、無芒、前端是紫黑色的。

台梗2號種植出來的稻米,不論是在外觀上或味道上都十分良好很好,稻種的抗病性也不錯,它對於抗褐飛蝨、斑飛蝨與縞葉枯病的抗病效果良好,但是,對稻熱

台梗2號

病的抵抗性不是很穩定,而對白葉枯病和紋枯病就沒輒了!

台梗2號在生育後期的耐寒性較差,而且他的抗倒伏性比台農67號(益全香米)還要不好!所以栽培的時候需要多多注意。

池上有大部分的農民種的都是種植台梗2號的品種,可見,台梗2號米質不錯,加上池上地區早晚溫差大的天氣型態,以及農民的用心種植,使得池上地區種植出來的台梗2號風味更加、受人喜愛。

台梗2號資料來源:http://www.tdais.gov.tw/search/book4/26/n26-1.htm