北斗肉圓的歷史沿革

歷史沿革

北斗肉源的起源要追溯到一百多年前的一次嚴重水災，當時的天災使得庄內居民幾乎沒有東西可吃，因此部分居民利用甘薯搗成粉，再加些糖來充飢，由於甜食比較容易吃膩，所以【肉圓生】創始人范萬居先生製造第一顆帶有鹹味的肉圓，頗受大家歡迎。

早期利用扁擔挑著走遍臨近鄉鎮販賣，後來改用推車設攤方式，多次遷移後才成為現今聞名全省的北斗肉圓。

由最初的每個一角而五角、一元、兩元、三元、五元，以至今十元，體積小，一般成人一次可吃三、五個。

吃法有兩種，蒸熟成粿，冷卻再吃，不加佐料，謂之「冷吃」，但大多數人喜歡在攤位上吃經豬油炸過的，亦稱「熱吃」。