炸烤類美食

地址:三民市場內 
電話:(07)201-1020 

您可按此了解更多關於黑輪的事情

  廖黑輪店從民國五十二年創業到現在,如今已經傳了兩代了。其中最受歡迎的莫屬烤黑輪、大腸和香腸了。他們的烤黑輪完全是用手工製作,跟外面比起來,看起來比較厚,吃起來更紮實、飽滿,外皮烤得有點焦焦黃黃的,嫩中帶脆,塗上一層薄薄的醬汁,再搭配上一碗熱騰騰的柴魚高湯,接著撒上些許的芹菜與胡椒粉,更能顯現出那高湯的美味;淺嚐一口,那鮮美的高湯滲入了我的齒縫,濃濃的柴魚味溢滿了我的雙頰,品嚐後那柴魚鮮美的味道依然存在於我的口中,讓我想一喝再喝。
  而他們的烤米血,則是經過精挑細選的,烤過後吃起來QQ的,口感更棒,再搭配上獨特的醬汁,這穠纖和度的搭配,簡直就是絕配。TOP

香噴噴的烤黑輪 美味的組合餐(自創)
美味上菜.廖黑輪店

名稱
價錢
甜不辣
10
鱈魚丸
10
魚板
10
米血
10
黑輪片
10
麻辣黑輪片
10
香腸
15
大腸
35

 

  正溏園的本名為「一家園」,因為專利的問題,而改了名字,這家店已經有41年的歷史,傳了三代,她們最受歡迎的是蔥油餅、菲菜盒,我們試吃了牛肉、豬肉餡餅,熱騰騰的拿在手上,咬了一小口,剎那間,裡面的湯汁流出來了,它的皮薄餡多,整個嘴巴都被肉給佔滿,頓時,心中感受到好吃的幸福,也一下子爆發出來了,令我們愈吃愈順口,有那種「再來一個」的念頭,因為那實在是太讚了。TOP

小小的攤子藏著無限的美味 越吃越順口的陷餅
美味上菜.正溏園
名稱
價格
香蔥抓餅
30
豬肉餡餅
15
牛肉餡餅
20
韭菜盒
15
烙餅
30

地址:高雄市三民區三民街
營業時間:AM09:30~PM18:00

  燒馬蛋它並沒有店名,它是由一位已有年歲的阿婆所開設的小攤販,聞名高雄的三民街老店。從創業到現在已經過了三十多年了,其中最受到大家喜愛的有紅豆、花生、芋頭口味。而他們的原料都是從三鳳中街買的,天氣冷的時候生意比較好。
  店裡除了馬蛋外還有賣芋頭餅,而我個人較喜歡吃馬蛋,內餡為蛋黃的馬蛋(另有紅豆口味)。燒馬蛋的形狀如同小型地球;顏色則像陽光一樣是金黃色的,馬蛋的外皮還附著著香噴噴的白芝麻,雖然芝麻易掉落,但卻為馬蛋增添了一份美味。
  馬蛋咬起來香香脆脆的,因為是油炸品,所以多少會有油膩的感覺,但我認為這點不影響它的美味,因為些許的油膩,早已隨著它的香脆而溶化!
或許在這個講求飲食衛生的時代,油炸食品是不受到肯定的,但是如果因為這個原因而沒品嘗到馬蛋阿婆的手藝豈不是太可惜了?當然,我們還是要控制吃的份量,以免因為飲食而產生疾病。
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阿婆正在製作燒馬蛋哦! 小攤子中有數十年的古早美味