八家將的操演依任務不同而有多樣變化，臉譜及步法也不盡相同，大抵有出巡保境、安宅鎮煞、捉鬼擒妖、解運祈安、入廟拜神、開廟門等多種任務，最常見的即是出巡保境。

家將團巡迴表演

　　 在出巡保境中常可兼行安宅鎮煞、捉鬼擒妖等次要任務，在拜三川、踏四門、七星步、八卦陣交替操演下，形成多種走圖變化。舉手投足間不只是力與美的動感結合，更是民間草根文化的傳承延伸，常令旁觀者陶醉其間而流連忘返。