登上國際舞台 「2009聽障奧運在台北」在9月15日晚間完美的劃下句點，整場閉幕活動呈現出濃濃的「台灣味」！除了有精采的現場表演，還史無前例的以「辦桌」方式，巧妙呈現出台灣人熱情好客的精神和樸實而美味的台灣美食 「辦桌」，讓大家一邊用餐、一邊欣賞閉幕節目，可說是國際大型運動會開閉幕典禮的創舉，據主辦單位說，會以「辦桌」的形式，宴請辛苦的聽障選手們，主要是要讓外國友人充分感受台灣在地特色，因為「辦桌」是臺灣的傳統，能夠充分的表現出台灣的特色，足以登上國際舞台，也能夠為這次的聽障奧運畫下一個圓滿的句點。 |
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聽奧閉幕時辦桌的盛大場面(台北市開平餐飲學校提供） |
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奧運級的辦桌特色 根據承接這次聽奧閉幕辦桌的開平餐飲學校表示，台灣第一次奧運級的「辦桌」，具有以下特色： （ㄧ）、餐會盛大 臺灣有史以來最多人數的「套餐式」露天外燴（3500人，350桌)。在閉幕現場同步舉行，以臺灣傳統辦桌外燴形式方式進行。 （二）、佈置場地，與時間賽跑 場地於閉幕當天下午仍進行足球決賽，預訂4：00比賽結束後，必須搶時間鋪設保護運動場草皮的地墊、定位、架桌腳、打桌、布置椅墊、鋪設桌布、裝飾桌面、餐具SETTING、上飲料、上小菜，在全部完成並引導3500名賓客入場就坐。 （三）、臺灣美食，熱騰騰上桌 使用臺北田徑場的外環場地架設四區廚房，由國內饒富盛名的水蛙師團隊，一同設計廚務規劃。聚集國內精英師傅絞盡腦汁地構思每一步出菜及上菜的環節，在最困難的場地、最短的時間、最多的人數等多重限制下，讓賓客吃到熱騰騰的臺灣在地佳餚。 |
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| 聽奧閉幕時開平餐飲學生幫客人上菜(開平餐飲學校提供） | 聽奧閉幕時辦桌的上菜景象( 松山阿丁師提供 ） |
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聽奧辦桌的表演:歌仔戲和小籠包美食 |
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