命名：台農 71 號 〔益全香米〕

申請命名單位：農委會農業試驗所

雜交：以台梗 4 號為父本及日本品種絹光為母本進行雜交

特色說明：
1.糙米及白米均具有芋頭香味，與目前國際稻米市場之Basmati 〔主要產自巴基斯坦及印度〕及Jasmine 〔主要產自泰國〕香味不同。是臺灣地區第三個梗型香米品種之一〔前兩個分別為臺農72號及臺梗4號〕。
2.穀粒大而飽滿，糙米外觀良好，米粒透明度佳，無白堊質粒〔無心腹背白〕。

3.具早熟特性，較一般中晚熟品種平均提早一星期收成，對農時調配彈性及生態環境保育等，具正面助益。
4.病蟲害之抵抗性表現佳，可減輕對藥物防治的依賴。
5.跳脫過去框框，以品質而非產量或抗病性為主要育種目的品種。
6.食用品質品評被評為B級。