家禽批發市場

（一）管制方式

１.防疫上有必要時，得令家禽市場行業停止營業。

 　　２.進行門禁管制、執行移動管制及劃定並公告限制區及管制區：由臺北畜產公司要求養禽場
　　由產地合格獸醫師出具健康合格文件，始得進入家禽批發市場。限制區為以發生場半徑1公里劃
　　定，發生場依法進行全面撲殺，限制區內養禽場依流行病學認定有感染之虞養禽場才採取
　　全面撲殺；管制區為以限制區外圍1~3公里劃定，進行家禽場管制移動並列入監測。建立進場
　　交易家禽之產地來源、販運車輛車號、購買人員及出貨人等相關資料，以利掌控禽隻流向
　　及後續貨源逆向追蹤作業。

（二）撲殺方式

　　由於家禽批發市場中家禽都以籠子圈養運輸，因此施以水化氯醛、鎮靜劑等麻醉後，再裝袋
　　施以CO2乾冰窒息。

（三）發生場因應措施

　　　當活禽停止交易及禁止現場活宰之後續因應：
　　為因應相關疫情政策，全面禁止活禽停止交易及禁止現場活宰之際，將就下列事項研擬相關配套
　　措施：

　　１.臺北畜產運銷股份有限公司執行作業：
　　封場期間暫停所有活禽之交易作業，協調承銷人改以產地符合CAS標準之電宰場屠體後送至指
　　定場所交易，畜產公司及相關合作廠商將全力配合調度貨源。

　　２.貨源供應調配：
　　目前評估臺北畜產公司、中華民國禽肉行銷協會(含台北縣市14家會員) 、臺北農產運銷公司生
　　處理中心(含20家連鎖超市)等3個系統每天可配銷5-6萬隻，將責由臺北畜產公司負責協調可供
　　應合格禽肉屠體廠商，以調配支應本市禽肉需求。

　　３.臺北第一家禽批發市場場內每天清潔消毒一次，並針對活禽交易場每日清潔消毒2次；每週一
　　休市日擴大消毒。

　　４.進出該市場之車輛必須進行消毒。

　　５.屠宰場分別於雞隻屠宰作業及鴨隻屠宰作業完成後，各安排全面消毒作業1次。

零售市場家禽攤商每日營業前及結束營業時，營業場所必須消毒。