櫻花蝦

生

生煮

曬干

煮干

水               分%

77.3

74.2

17.8

25.1

(粗)    蛋白質%

17.1

16.8

63.5

48.9

粗       脂    肪%

1.3

1.3

4.7

3.9

粗       灰    分%

3.7

7.1

12.1

20.9

可溶性無N物%

0.6

0.6

1.9

1.2

卡路里Cal/100g

87

85

321

249

鈣        mg/100g

680

600

1850

1600

磷        mg/100g

240

171

885

674