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專題研究歷程，主要使用以下四種研究方法：
(一)文獻分析法：蒐集有關埤頭稻穀的資訊，統整出穀鄉文化、穀蹟巡禮、
穀往今來、穀色穀香、穀玩奇珍等資料。
(二)實地探訪法：實地探訪埤頭的兩大穀倉景點，
天下糧倉『中興穀堡』與『百寶村』，藉此體驗與了解埤頭的
地方觀光旅遊，並了解穀倉如何在時光的流轉下蛻變、轉型與創新，在陳舊與現代的揉合下，
揮灑出埤頭獨特的穀鄉色彩。
(三)訪談法：經由訪談中興穀堡與百寶村解說員，得知
穀鄉稻米文化的過去、現在與未來與轉型，同時藉由訪談收集第一手資料。
(四)問卷調查法：實地發放問卷，調查人們對於埤頭觀光遊玩的實際經驗，瞭解人們對中興穀堡、百寶村的感受情形。 |
