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濁水溪流域潺潺歌頌著每一粒米的得來不易，佔地2萬坪的中興穀堡觀光工廠是一座公益性質的稻米博物館，在此可以參加DIY活動，也可以免費聽導覽員介紹稻米的故事，除此延伸很多台灣地理氣候、土壤等差別，對小孩和大人而言都是上了一個認識台灣的地理自然課，讓在地文化
札根，這也是觀光工廠最重要的使命吧。
 米粒知多少
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田間收穫的稻穀，加工脫殼後即為糙米
糙米去除米糠層保留住胚芽即為胚芽米
糙米碾去米糠層及胚芽剩下胚乳，即為白米 |
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搶救糧食危機大作戰
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近年來『中興穀堡稻米博物館』配合聯米文化基金會所推出『食米種稻救地球』的計畫，希望藉由此種方式，以實質的行動鼓勵國人能夠多吃飯或種植稻田等，並提出減低農耕地的傷害及減緩地球暖化危機等宣言。 |
憫農詩（唐•李紳）
春種一粒粟，秋收萬顆子。
四海無閒田，農夫猶餓死。
鋤禾日當午，汗滴禾下土。
誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。
為何要種值波斯菊或向日葵？向日葵吸收重金屬
向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有淨化環境的能力，為最佳景觀綠肥作物。
白米的保存期限
以真空包裝或CO2包裝者5-10℃保存期限為8個月，在溫室儲存者為5個月。以一般小包裝者5-10℃保存3個月，室溫儲存者夏季1個月、冬季2個月。台灣氣候濕熱適合昆蟲生長及黴菌。
新舊米的判別除實驗室的儀器外，可用目視、鼻聞。
市售食米必須有標示、品名、規格產地、重量、碾製日期、保存期限、廠商名稱。
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種稻時節
【春耕】台灣米魂
感恩一碗米飯的由來，由開田說起…
【夏耘】馴稻記
文明是為了生存而與自然環境不斷奮鬥的累積…
【秋收】鼓動人生
當大地舖滿黃金稻浪，雖未嚐到新米滋味，
心裏卻已是滿滿的香甜…
【冬藏】天地自然
穀滿倉慶豐年，時序入冬藏，
休耕復育、大地吐生機…
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【圖片來源：團隊親自翻拍於中興穀堡】
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