產業文化

產業文化

記憶裡的一畝田

早期的埤頭種植最普遍的就屬稻米，種稻米是最為主流，因此隨意向道路的兩邊望去，就可以看見一大片的稻田映入眼底，滿滿的稻田像充滿慾望一樣向遠處無盡散漫的延伸，這對都市的小孩來說，那見不著底的田，根本就跟世界奇觀一樣壯闊。濁水溪是中部主要農用水源，早在日治時代，就因政策發展，而有了「南糖北稻」的說法，濁水溪孕育出彰化平原豐富的農產，並成為台灣的人文與自然南北重要分界線。

【圖片來源：穀色穀香團隊親自拍攝於埤頭】

彰化平原物產豐隆，引濁水溪灌溉育成的稻米，一般稱為「濁水米」，更是品質優良，甚至外銷日本。

立基於彰化埤頭的中興米，是許多台灣人記憶裡「家」的味道，走過三十餘年的中興米，打出「有點黏又不會太黏」口號，令人印象深刻，也成為台灣極具代表性的食用米品牌。

傳統農業轉型

彰化縣稻米種植面積占全台六分之一，稻米進口政策嚴重打擊彰化農業，再不轉型，惟恐遭淘汰，農民生計憂慮，所以縣府輔導傳統農業生態化、生活化，以生產為主，觀光休閒為輔，以維繫農業永續發展。


埤頭百寶村	埤頭是農產重地

米粒融入生活層面	賣米是主要產業
【圖片來源：穀色穀香團隊親自拍攝於埤頭】

從我們大家平時見面第一句話就是問"呷飽沒"，這個問候語代表著吃飯，皇帝大；米飯，是台灣飲食及文化的起點，我們是吃米的民族，米飯是我們的主食，我們很驚奇這個平常生活的必需蘊含了那麼多的內涵，而且可以成為一項特有的產業文化。

【參考資料】

˙https://www.youtube.com/watch?v=P_ScH22qNEo彰化埤頭水稻倒伏農民心血泡湯

˙http://www.changhua-souvenir-center.com/百寶村

˙http://www.aptcm.com.tw/APAGRI/Realtime.nsf/ByUNID/F9D37B9CF876609B48256CCC002A7F8F?opendocument傳統農業轉型彰化縣府將辦觀摩

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