介紹完鹿港火車站、台灣糖業發展歷史，以及分享完我們的訪談踏查，在這個部份，我們很好奇地想，一年級下學期在上日治時期的歷史課，老師有提到當時關於蔗農辛酸命運的諺語，除了「第一憨，種甘蔗給會社磅」和「三個保正八十斤」，還有沒有其他相關的台灣諺語（用Google Chrome開啟網頁，點選喇叭圖示將有最佳播放效果），可以加深印象呢？以下就是我們的整理，一起來看吧：

台灣諺語（一）：甘蔗，無雙頭甜 解釋：甘蔗是台灣重要的農作物之一，不論是紅甘蔗或是白甘蔗，總是「頭」比較甜，「尾」比較淡，讓吃的人難免會有一種「為什麼不是兩頭甜」的遺憾，所以，這句諺語引申出「人世間的種種，都有無法兩全其美的遺憾！」的意思。 出處：《台灣諺語的智慧》第2冊，李赫著，稻田出版社，p.29、30。

台灣諺語（二）：吃甘蔗，隨目齧 解釋：甘蔗一節一節的，「節」用台語說是叫「目」，當我們要吃甘蔗時，不管是從尾部先吃，或是頭部先吃，都要用牙齒有順序也把「節」咬開，才能吃到柔軟多汁的甘蔗，才能把整支甘蔗吃完，所以這句諺語引出「做事情要按部就班，一步一步來，才能做完、做得完美。」的意思。 出處：《台灣諺語的智慧》第5冊，李赫著，稻田出版社，p.129、130。

台灣諺語（三）：甘蔗粕，哺無汁 解釋：「甘蔗粕」是指「甘蔗渣」，「甘蔗粕，哺無汁」是說「甘蔗渣嚼不出甘蔗汁來」的意思。比如說，幾位朋友要一位向來吝嗇的人請客，去了餐館後才發現他身上只帶了幾十元，其他人不禁嘆氣說：「甘蔗粕，哺無汁！」說人身上沒有錢，揩不到油時，便可以說「甘蔗粕，哺無汁」；另外，說人沒有才學，問不到什麼東西，也可以說他是「甘蔗粕，哺無汁」喔！ 出處：《台灣諺語的智慧》第8冊，李赫著，稻田出版社，p.67、68。

台灣諺語（四）：廍若動，阮的吃穿不輸好額（有錢）人 解釋：「廍」是傳統榨蔗糖的場所，裡面的空間可分成「榨蔗」和「熬糖」兩部份，「榨蔗」是由牛拉動一石車，透過石車的「齒」帶動另一石車轉動，甘蔗插入兩石車之間，壓榨出來的蔗汁流入石車下方的底盤，再流入木桶內，然後由人挑至「熬部」廚房去熬糖，熬糖的鍋有數個，目的在分段將蔗汁熬煮成糖。台灣糖業歷經荷蘭統治、明鄭時期、清朝領台時期，持續出口，所以，興辦「糖廍」使經營者賺進不少錢，因此台灣早期就留下「廍若動，阮的吃穿不輸好額人」的俗諺，也因為台灣糖業歷史悠久，且占世界一席之地，日本於1895年治台後，全力發展糖業，從改良糖廍到現代機械製糖工廠，打造出台灣糖業王國。 出處：《從台灣諺語看台灣歷史》，戴寶村、王峙萍著，玉山出版社，p.81~83。

台灣諺語（五）：第一憨，種甘蔗給會社磅 解釋：日治時期，大力發展糖業經濟，推行「糖業保護政策」，大力補助日本大財團的新式糖廠，壓迫台灣傳統糖廍，且為有效提升糖業，總督府實施「原料採取區域制度」，目的在於確保新式糖廠的甘蔗原料來源，以及避免各糖廠為了爭奪甘蔗原料而提高蔗價，區域內的蔗農必須將甘蔗賣給政府指定的製糖會社。總督府保護了新式糖廠，卻迫害了廣大的蔗農，蔗農只能將收成賣給固定的會社，會社也就得以壓低甘蔗價格，進而影響蔗農生計，於是出現了「第一憨，種甘蔗給會社磅」的諺語。 出處：《從台灣諺語看台灣歷史》，戴寶村、王峙萍著，玉山出版社，p.240~243。

台灣諺語（六）：三個保正八十斤 解釋：日治時期總督府實施糖業保護政策，推動「指定原料採收區域」制度，規定原料區域內的蔗農必須將甘蔗賣給指定的製糖會社，會社進一步地控制了甘蔗收購價格，在磅秤上動手腳、偷斤減兩的情形也是處處可見。蔗農一般對其收成的重量大多能掌握，但經過會社秤量後，往往低於蔗農的預期，曾經有秤重過於離譜，在旁邊觀看的三個「保正」跳上磅秤，結果只增加80台斤，於是產生了「三個保正八十斤」的笑話，也同時反應出蔗農的辛酸。 出處：《從台灣諺語看台灣歷史》，戴寶村、王峙萍著，玉山出版社，p.240~243。

台灣諺語（七）：鹿港火車走大路 解釋：這是我們去鹿港進行採訪時，訪談人施宏道先生告訴我們的鹿港俗諺，這句話的背景是在講述1956年7月30日，在鹿港火車站發生的重大事故，起因就是隨車的火伕在未經駕駛同意下，扳動開關，結果導致火車衝出鐵軌，駛進中山路後衝撞民宅和民眾，造成傷亡。從此，就有這句「鹿港火車走大路」諷刺的俗諺出現。 出處：第二次訪談人施宏道先生的訪談內容。

心得： 　　雖然我們才一年級，下學期才要上日治時期的台灣歷史，不過，經由指導老師的簡單說明，加上閱讀找到的資料，對於日治時期蔗農的辛酸遭遇大概能夠體會，先學到也算是加深學習印象！關於甘蔗的台灣諺語真是不少，都要用台語來唸，一開始真是考倒我們小組成員了，幸好回家請教長輩後，練習幾次也就能唸出來，研究這些台灣諺語，真的能看出以前人的生活智慧呢！