穀物DIY

穀物DIY
清潔是最基本的步驟　　穀物DIY教室設備完善，空間寬敞舒適，明亮又整潔。要開始製作穀粉前，絕對要把雙手徹底的清洗乾淨，雖然是最基本的步驟，但也是最重要的，如果沒有正確的洗手，你製作出來的穀粉可能充滿了大量細菌，若是把它吃進肚裡，會引發感冒或拉肚子的症狀。體會到古人推動石磨研磨穀豆的辛苦　　雙手清洗乾淨後，分別選出自己想要的三種豆類，大家經過一翻商量後，都各自選了自己喜歡的三種穀豆。接著，服務人員為我們解說研磨流程和方法，先順時針方向研磨，依序把一顆顆硬硬的穀豆慢慢磨成細細的粉末，當沒有任何不順暢的顆粒感時，就可以將石磨往逆時針方向轉動，由此方法就可以把細緻的粉末像泉水一樣從石磨裡流出來了。聽起來簡單的製作方法讓大家蠢蠢欲動，各自都把自己精心挑選的健康穀物倒進石磨的洞口中，便開始啪啦啪啦的研磨穀豆。在研磨的過程中，雙手必須持續不斷的推動石磨，雖說這一個個從國外進口的迷你石磨精巧實用，但是磨了一陣子後，發覺雙手傳來了陣陣抗議聲，原本輕鬆推動石磨的手變的軟弱無力，需要不斷交換手磨，而且推動石磨的速度明顯變得比原本緩慢許多，也研磨的相當吃力，讓我們深刻的體會到古人推動石磨研磨穀豆的辛苦，需要很大的力氣和能持續的體力，有必要時還必須依靠獸力來轉動石磨。「慢慢磨」才是王道　　研磨穀豆有一定的順序，豆類的油脂比穀物多，若先研磨豆類，油脂會留在石磨中，所以粉末會卡在石磨裡，如此一來，粉末就較不容易流出了。也可以依照穀豆的大小由顆粒小至大依序研磨。我們研磨的順序為後者的方式，一開始，磨顆粒較小的紫米等穀豆，大家和石磨都合作無間，順利的和好夥伴石磨一起將第一種穀物研磨成粉末狀。但是當我們開始磨黑豆之類顆粒較大較硬的豆類時，石磨好像突然生氣了一樣，裡頭的豆類一直從石磨的「肚子」裡跑出來，需要一直把溜出的豆類丟回石磨的洞口中。後來我們發現，是因為轉動石磨的速度太快，才會發生這個狀況，所以就放慢了轉動速度，慢工出細活，否則欲速則不達。創作出屬於自己的穀飲沖泡包　　研磨出來的穀粉香味四溢，為了不讓磨出來的粉末弄髒或受潮，需要用刷子將粉末掃進混和盒中，並蓋上盒蓋。要小心翼翼的掃粉，以免辛苦研磨出來的穀粉掉到桌子上。當所有的穀豆都經過石磨的洗禮，變成香味四溢的穀粉時，就可以將今日基底粉----「擂茶粉」倒進混和盒中一起和磨好的粉末搖晃混和均勻。等四種不同的穀粉都「合為一體」，就將這一盒香噴噴的穀粉交給工作人員幫你進行包裝了!包裝的流程都可以近距離的觀察，看著前所未見的機器經過工作人員的控制下，把一盒的穀粉慢慢分裝成一包一包的穀粉隨身沖泡包，不經讓人覺得嘆為觀止，嘖嘖稱奇。並不是包裝完成整個DIY活動就結束了，還可以在自己的包裝上彩繪出最獨一無二的包裝設計呢!教室內準備了各種顏色的畫筆，可以讓你自由運用，幫包裝上的馬玉山建築和兩個吉祥物著上自己喜歡的顏色，創作出屬於自己的穀飲沖泡包! 滿滿的回憶　　完成了這個趣味無窮的活動後，每人都拿到了自己製作的兩大包穀粉和另外贈送的兩個超人氣「金磚」，物超所值的課程讓我們體驗研磨的樂趣，得到了前所未有經驗，留下了滿滿的回憶。




穀物DIY,我有話要說.....
賴承謙　　今天來到馬玉山穀粉製作教室，我們選了有補血功能的紅豆、和可以抗氧化的紫米，及紅扁豆來研磨，務求做出一包能讓我們養顏又兼顧健康的穀物。　　聽完了解說員的解說，我們就把穀物放進了石磨，這個石磨精巧實用，聽說是由外國特別訂製進口的。先順時鐘磨20圈時，紅豆的顆粒還會一直蹦跳出來，邊磨邊注意，十分有趣。接著逆時鐘研磨20圈時，竟然就推出了榖粉，真是不可思議，然後三種穀粉調和在一起，變化出有香氣又健康的穀粉，就大功告成了。　　這一次的活動，不只很有趣，也大大增進了家人的感情，因為我和我媽媽合力完成了這個他喜愛的穀粉，我學到了一件事，就是「慢工出細活」，因為磨太快，穀物會一直跑掉，所以「慢慢磨」才是王道，正如同人生，有些事是急不來的，需要不斷慢慢的磨練，才可以完成，並走向成功之道。
黃郁棋　　到了二樓可不是張開眼睛、打開耳朵就行，還得伸展筋骨、大顯身手呢，因為我們報名了「穀物DIY」的活動。話說「見黑三分補」，我選了三種黑色穀物，剛開始磨「紫米」，我和小石磨合作無間，還算順利。倒了黑豆後，不知怎麼的磨越快就掉越多，才曉得「硬碰硬」行不通，得用點「巧勁」，否則欲速不達。等大功告成後，還可以在包裝上彩繪，這包穀粉由內而外都有自己DIY的參與感，製作一包小小的穀粉可獲得大大的樂趣。
陳長庚　　我和參訪伙伴們在這裡參加DIY的活動，服務人員讓我們自行挑選喜歡的三種豆類磨製穀粉，姊姊和我經過一番商量之後決定使用紅豆綠豆及黑豆，接著就照著牆上提示的步驟，開始研磨屬於我自己的穀粉隨身包。先把半包的綠豆倒進石磨上的小洞，順時針方向轉，便可以啪啦啪啦的開始磨成粉了，沒有多久，石磨的四周飄出濃濃綠豆香，很神奇的是，當綠豆磨成粉後，逆時針方向轉反而能讓穀粉跑出來，只要反覆操作幾次，就可以把三包豆子全部磨成粉了! 再透過一旁的包裝機來包裝，我和姊姊就完成了全世界獨一無二的穀飲隨身包呢!
蘇婕瑜　　二樓的穀物DIY教室明亮整潔，一個個迷你的磨穀石磨讓我眼睛為之一亮，忍不住想要捲起袖子當個小小磨穀人。教室裡有專業的導覽人員指導，從洗手、挑穀物到研磨等步驟，都講解的極為詳細，一點都不馬虎。在推動石磨的過程中，雖然雙手隱隱痠痛，但只要聞到香味四溢的穀粉，看見細緻的粉末紛紛流出，就覺得成就感十足。　　做完有趣的DIY後，緊接著就是訪問客服部錢經理的時間了。錢經理在百忙之中為我們解答了許多的疑惑，既專業又詳細，雖然有些部份我並不了解，但我看見了他的能力及許多值得我學習的地方。
李彥葶　　第一次來到「穀樂坊」DIY教室，我有種既緊張又興奮的感覺交雜在心頭。我選了三種穀物：紅豆、糙米和紫米，並認真聽完解說員的講解後，便握起把手，順時針轉動石磨。「喀啦喀啦」的聲響傳遍了整間教室，每一台石磨都忙碌了起來。當我逆時針轉動石磨時，穀粉便不斷的從縫隙中掉了出來，我是如此的期待，期待即將完成的「穀物沖泡包」。望著一包包的完成品，我真有難以用言語形容的開心，因為，我知道它們除了美味以外，還富含著極高的營養價值，更重要的是，這是我親手磨出來的呢！這次的DIY體驗，讓我擁有無限豐富的收穫，就在這充滿著穀物香味兒的教室之中……。
鄭育綺　　我們在二樓的穀樂坊進行穀物 DIY。首先我們先挑選三種我們所想要的穀物，教室裡有專業的導覽人員指導，從洗手、挑穀物到研磨等步驟，都講解的極為詳細。我們依著導覽人員的引導把不同的穀類放入石磨中磨碎。把穀物全都磨成粉末後，將全部的穀物倒入盒子中，還要加入基底粉，並要搖晃盒子使其混合均勻。最後再把成品交給工作人員進行包裝，就完成了「穀物沖泡包」。　　經過這次參訪，我才知道我們在市面上買的馬玉山產品的隨手包，背後有那麼多的故事及繁瑣的工作，也因為產品的品質保證，因此一開始的工作一定就是非常嚴謹，疏忽掉任何一個步驟都不行，穀物從挑選到出貨，就像人生一樣要經過重重的淬鍊挑戰，才能達到成功的境界把最完美的那一面展現出來，我也深刻了解到「一日之所需，百工斯為備」的道理。
藍世璁　　我們在穀樂坊進行穀物 DIY。首先我們先挑選三種我們所想要的穀物，而我選擇了紅豆、綠豆、紅扁豆，接著我們一一把不同的穀類放入石磨中磨碎。磨碎過程中我們的手必須不斷出力，使我在活動結束後手十分痠痛，也使我十分佩服古人如何長時間使用石磨。把穀物全都磨成粉末後，將全部的穀物倒入盒子中，還要加入基底粉，並要搖晃盒子使其混合均勻。最後再把成品交給工作人員進行包裝，並且再彩繪外表，就大功告成了。回到家後我把我的成品實際泡來喝，味道果然不錯，不愧是我努力之後的成果。

*高雄市五福國民中學 / 穀藝的人製作（最佳螢幕設定12801024） Wufu junior high school @ 2016 Cyber Fair**