5F馬玉山故事館

馬玉山故事館

品管室　　馬玉山的品質政策是「守法、淨律、食品、安心、滿意」五大原則。而品質目標更是高標準要求－每年客訴10件以下，是非常重視食品安全的一個良心企業。所以馬玉山故事館的第一站為「品管室」，為遊客展示三部機器：分別為「分光光度計」、「紅外線分水儀」、「殺菌釜」。星光隧道　　跳脫嚴肅的「品管室」，來到讓人眼睛為之一亮的隧道，彷彿進入黑洞，穿越時空般，見證了盤古開天闢地的神奇，以一顆豆子養活人類，隨後出現了稻穀、玉米，加上宙斯、神馬、維納斯等，令人目不暇給。插畫家Croter天馬行空的組合了三個元素－穀類、十二生肖、十二星座，為故事館增添了許多趣味，製造了亮點，同時有著「感恩大地」的深刻意涵。
企業影片、品牌精神　　走出閃爍美麗的星光隧道後，眼前呈現色彩的視覺饗宴，非常富有童趣。中間鑲嵌著七到八分鐘的企業影片，佇足觀賞，對台灣第二大穀物王國－馬玉山企業，有了初步的概念。　　接著展示品牌精神－健康關懷、崇尚自然、創新研發－白底黑字彷彿在向消費者宣告馬玉山企業的優良品質及永續經營的理念。再來，一張懷舊泛黃的照片映入眼簾，這是「馬玉山」走過五十年具有歷史性的印記。再下一張為創辦人蔡國榮與長子也是總監蔡文智的合影。子承父業的艱辛與沉重，在共同打造出紅頂穀創，讓馬玉山事業再上一層樓的同時，微笑入鏡的兩人，真的實現了「穀的夢想家」階段性任務－一杯穀飲承載半個世紀的記憶，滋養著人們。

企業沿革的故事　　走過彩色世界，來到了由正方形、圓形、長方形，組合而成的幾何天地。時間在旋轉的方塊積木中不斷的遞嬗，下方則是重要年份大事紀，這唯有歷經五十年創業歷史，至今仍屹立不搖，未來還將發揚光大的企業，才能做如此的展現。玻璃屋生產線　　動線由無塵室開始，工作人員會在此消毒完全，整個生產室處正壓狀態，空氣只出不進，避免帶入髒空氣，由此可知，整個生產線的品管及講究衛生。另有一台最新歐式全自動隨身包機，一分鐘最高產量可生產兩百四十包，也可設定隨身包填充包數，是效率極高的機器。鐵罐填充區　　底部朝上的空罐，經過紫外線殺菌後，使用金屬探測器檢測，為了方便消費者，塑膠湯匙一律第一個放入，讓消費者只要一開罐便能找到湯匙，是馬玉山的貼心設計。之後填料、抽真空、充氮氣，使用卷封機將底部封起、拴緊，接著測重、打印日期、罐身清潔，最後翻轉罐子(頂部朝上)，蓋上塑膠蓋，就可裝箱、入庫。參觀完生產線和罐裝區，讓我們了解到馬玉山生產設備，整個過程品管嚴格。

穀物知識區　　來到穀物知識區，一抬頭就看到一隻有著人臉的Q版八爪章魚，用他的八隻手，很忙碌地在挑選穀物，一旁便出現斗大標題「穀物嚴選」，這是個有趣的強烈對比，若章魚先生出生在有馬玉山企業的現代，就不必再為穀物的優劣而費心囉!這個區域主要介紹十種穀物，讓民眾可看到真實樣貌，讓遊客了解各種穀豆類的特性。　　從中還會穿插有趣的穀豆小知識，「炒黃豆」是日本最古老也最常見的慶典儀式之一，日本農曆上冬季的最後一天：每戶人家和寺廟都會將這些被稱為「幸運豆」的黃豆，拋撒在每個房間內，然後在寒冷的黑夜裡將大豆扔出窗外，一邊喊著「鬼在外，福在內」並在春天來臨的第一天食用。還有「一粒芝麻價值等於一頭牛」的故事：遠自北方的埃及商人在尼羅河中游見識到芝麻的香氣和風味後，感到驚為天人。於是埃及商人一心一意想要取得這些芝麻，甚至有只要一粒，也想要種在自己土地上的衝動。他們向農民提出用牛交換芝麻的提議。對草原農民來說，芝麻雖然珍貴，但牛更是重要的牲畜。於是雙方便決定用一粒芝麻交換一頭牛。難怪一樓穀倉咖啡的芝麻冰淇淋如此受歡迎。再來介紹讓穀物更加美味的風味秘訣區，介紹六種風味－玉米、黑豆、紅豆、黑麥、蓮子、山藥。原來添加了這幾種穀豆，能讓穀粉滋味更加豐富。

經典包裝區　　馬玉山有許多經典產品，獲得許多消費者的喜愛，其中包裝也花了不少巧思。　　1960年馬寶山米仔麩－ 1960年代，創辦人蔡國榮先生親手繪製馬寶山米仔麩的產品包裝，細緻筆觸流露出對產品的執著態度。當時，多數家庭買不起奶粉給嬰兒喝，創辦人便將天然穀粉與奶粉混合，搭配出營養實惠兼具的美味，正如圖中的奶瓶與穀飲，陪伴無數孩子童年時光。　　1977年馬玉山杏仁粉－1997年馬玉山杏仁粉上市，至今依舊長銷，為元老級的經典產品。沖泡後質地溫潤順口，冬天最為暢銷，寒冷的天氣來杯熱呼呼的杏仁茶令人感到格外溫暖。包裝上杏樹的意象鮮明，以青色為底襯托杏仁粉的潔白，其他杏仁粉的延伸產品也維持青色與鵝黃色調。　　1977年麥之紅茶－麥之紅茶的產品包裝，由創辦人蔡國榮親手設計。美國國旗反映出1970年代台灣社會對西方國家的嚮往與推崇，亦藉此傳達產品新穎、流行的定位，是當年冰果室、檳榔攤、飲料店街熱賣的產品。　　1993年綜合穀類粉－1993年，馬玉山睽違3年推出「32綜合穀類粉」，採擷32種穀物及本草藥材，調配出天然營養的優質美味。包裝上明暗相間的穀豆，皆是由創辦人蔡國榮先生一顆一顆排出來的，憑藉著細心與耐心，傳達出穀粉的紮實與豐富。時至今日，32綜合穀類粉依舊是馬玉山的經典不敗產品喔!

1994年馬玉山五穀米－1994年，馬玉山總監蔡文智先生在市場觀察到：許多家庭主婦會購買穀類，回家後自行調配成五穀飯。他認為，隨著時代進步，飲食日趨精緻，但天然食材依舊有無法取代的魅力及營養價值。因此苦心研究、探訪多處商家、嚴選多種天然穀物，終於調配出易煮、香Q、美味的五穀米!透明的包裝完整呈現穀物的風貌，讓消費著買得安心，吃得放心。　　1996年百穀活力養生素－1996年強勢推出「百穀活力養生素」，內含超過32種天然穀物，營養價值高，是馬玉山不斷超越自己，追求卓越品質的代表作。產品包裝主視覺使用多種穀豆排出100的形狀，以自然原色傳達出和諧的視覺感受，是創辦人蔡國榮先生的創意結晶。　　1997年馬玉山麥芽糖－1997年馬玉山推出麥芽膏，金黃剔透的色澤，甜蜜的滋味，深受小孩歡迎。早期台灣點心選擇不多，夾心麥芽糖餅乾是許多人的童年回憶。包裝上以少女甜美的笑顏傳達麥芽糖的好滋味，淺褐色的復古色調與手繪的視覺風格至今仍持續沿用。　　1997年山藥五穀粥－壯闊的玉山、寬廣的草原搭配中國古城，顯露出雄偉的氣勢，此款包裝設計透露出濃濃中國風，對於銷售海外具加分效果!如此匠心獨具的編排，正是出自於創辦人蔡國榮先生的想法。有別於其他市售甜味穀飲，此款鹹味粥品洞悉消費者需求，成功創造差異，以美味獲消費者的味蕾。
休憩區　　來到休憩區又是另一個驚喜－一片鵝黃色的區塊，充滿暖暖的溫馨的氛圍，可與馬小榛、馬小杏坐在一起，休息片刻，也可以拿起獨特的包裝抱枕拍照留念，更可以和大型馬克杯共同入鏡。這個休憩區的許多創意及巧思，在在能感受到「紅頂穀創」真的是一座名副其實的「穀物文創樂園」。


*高雄市五福國民中學 / 穀藝的人製作（最佳螢幕設定12801024） Wufu junior high school @ 2016 Cyber Fair**