(一)專題研究計畫網站的相關資訊

參賽作品的網址:http://librarywork.taiwanschoolnet.org/cyberfair2016/jhuwei/index.htm
本校的網址首頁:http://163.16.160.253/lamb/index.htm
計畫完成日期:105年1月29日
學校:竹圍國民小學
縣市:高雄市岡山區
指導老師:陳炳任
多少學生參與:6人
他們的年紀是:11~12歲
計畫聯絡E-mail信箱:benny9817@gmail.com

(二)專題研究計畫總覽

我們參加的競賽類別是:地方特產特色類
我們的「地方社區」是:我們的故鄉∼高雄市岡山區,北臨文化古都台南市,南接農、漁、觀光產業重鎮屏東縣,東北郊是大小崗山,東郊是阿公店水庫,阿公店溪流貫全岡山區,是個風光明媚,交通便利的好地方。岡山區位於高雄的北端,周圍地區多為漁村及農工產業區,東北為田寮區、北邊為阿蓮區、西北為路竹區、西邊為永安及彌陀區、西南為梓官區、南邊為橋頭區、東邊為燕巢區。自古岡山區是這些地區的主要消費、文化及教育行政中心,為周圍地區提供相關機能(節錄自岡山鎮誌)。岡山區還有名聞遐邇的岡山三加一寶:羊肉、豆瓣醬、蜂蜜及螺絲產業,是一個人文繪萃,物產豐富的工業重鎮喔!
我們的專題研究計畫概要: 提起岡山美食,給人的第一印象當是是那略帶腥羶及富含濃郁中藥味道的∼羊肉,依據岡山鎮誌記載在岡山區內有營業登記的羊肉店最多曾到達八十幾家,近幾年來更辦理多次的羊肉文化節,因此稱岡山為「羊肉鎮」,應該是名符其實吧! 但是岡山並不盛產羊,何以羊肉料理能成為岡山名產聞名於全台?是因為自古以來的歷史綠故?或是不同肉羊品種的差異?亦或是有與眾不同的烹調方式?還是有不同醬料的搭配?讓我們一起來探索!
我們的網際網路環境:學校的網路環境∼上下行皆200M
我們所遭遇和克服的難題:目前學校的電腦課程都沒有網頁製作的課程,所以都要老師幫我們修正,決定組隊到做出成果的時間太短,沒有辦法充份討論。
心得箴言:經過這次的專題研究我們充份的了解的岡山三寶中的二寶的歷史由來,也終於破解了我們的迷思,我們一直認為岡山羊肉和豆瓣醬是搭配在一起才成為岡山名產,可是研究後結果發現岡山羊肉和豆瓣醬是各自成為名產的,而且和羊肉料理搭配的另有一家台式的豆瓣醬,我們都覺得就算是老岡山人也都弄混了吧!

(三)專題研究計畫要素

本位課程相結合
  • 國語科:寫進度記錄時可磨練作文寫作及用詞遣字
  • 社會科:在六上的課程有一單元為認識家鄉的特產,這次的研究讓我們更了解岡山三寶的歷史及內涵。
  • 資訊:用相機照像,取景及用photocap編輯相片及製作按鈕、用kompozer編輯網頁再用filezilla上傳,以前都學一部份,現在要合起來用,好難。
  • 自然科:以前做過食物發霉的實驗,也知道發酵及乳酸菌,這次知道了原來豆瓣醬的發酵過程這樣緩慢和厚工以及發霉和製麴的差別。
  • 綜合科:看了羊肉店現場煮及網上找食譜,讓我們對做事家有更多的認識和體會。
研究後感想
  1. 薇蓁:很高興能參與網界博覽會的這個比賽,雖然在製作網頁時很辛苦,我都不會,一度想要放棄,但多虧了朋友的鼓勵和老師一再的教導,我重新學習製作網頁,不懂的地方隊員們也都會主動教我,讓我跟得上其他隊員的進度,隊員們的幫助,讓我有了堅持下去的信心。 經過了大家的努力,我們辛苦製作的網頁終於在寒假前完成了,大家都很高興呢!
  2. 芸蓁:某天早上,老師問我要不要參加網頁製作的比賽,我和薇蓁馬上答應,隨後,老師找了4個男生和我們組隊,最後《那些年我們的岡山》這個團隊就成立了。每天的中午,我們都不能睡覺,都要練習製作網頁,我們先利用Kompozer來製作網頁,再用Filezilla來上傳檔案,炳任老師教我們教到快吐血了呢!我和薇蓁被分配到羊肉的烹調方式這組,我們上網找了很多有關羊肉的料理,有羊肉爐、羊肉米粉、鳳梨羊肉.....。我邊打邊流口水,讓我肚子好餓。1月14日我們去源坐羊肉參訪,隔天我們到明德豆瓣醬參訪,連續兩天出校門,第一次去羊肉店參訪讓我覺得好開心,我是第一個問老闆娘問題的人,原本我以為她會答不出來,結果,他竟然很流利的把我們的問題一一的回答出來,到最後他請我們吃了一頓700多元的大餐呢!隔天,我們去明德豆瓣醬參觀,劉老闆又高又帥,我同樣也是第一個問問題的人,這次問問題時,讓我無比的緊張,我兼任攝影師,幫其他同學拍照到最後,老闆讓我們去看豆瓣醬的製作過程,可惜當天是星期五,機器沒有運作,我們只能看到成品,不過,我還是覺得獲益良多,回來之後,我們把兩天的心得打成報告交出去,我頭腦全是想打上去的話,不過空位有限,我只能把印象最深刻的是打出來。隔周一,因為要放寒假了,所以我們加緊腳步,把作品完成,中途,我有想要放棄,不過看到我的同學那麼努力的做作業,我也下定決心,要努力的把最好的作品給評審看,我們終於在寒假前完成作品了!
  3. 承恩:經過這一次比賽,我從一個對網頁一無了知的人,變成一個對網頁略一二的人了。 我從查資料時,發現了許多我不知道的歷史;從訪談時,詢問到了每個老闆成功的秘訣──努力,再努力,用心,再用心。
  4. 宗諭:參加2016網界博覽會的期間,我們都在做報告,還去訪問了明德豆瓣醬跟源坐羊肉店,利用每天中午的午休時間做報告,雖然有時候很累,但是還是很想來做報告,我們參加了比賽,幾乎每天都要寫報告,若是延後了幾天,就可能會被扣分。
  5. 羿凱:記得一開始老師詢問我們要不要參加網界博覽會,我們回答老師說:可是我們不會做網頁耶!老師說:沒關係,這個活動主要是建立你對資訊進一步的了解與對岡山民產的深入與了解啊!經過了解和訪問我對岡山的了解真不少啊!
  6. 參加2016網界博覽會時候,我們不眠不休的一直做網頁,有的時候還會出去採訪。這次的比賽讓我知道許多關於羊肉的事,也增加我對岡山的了解,我也希望我們得到第一名,晉級到國際組,讓大家知道我~魏緯晨的名字。
輔助的資訊科技
  1. 電話
  2. 數位相機
  3. 錄音筆
  4. KompoZer
  5. Photocap
  6. filezilla
  7. 岡山鎮誌
  8. 實地採訪
引用說明

(四)專題研究計畫貢獻度說明

參與人員工作事項百分比
學生
  1. 採訪受訪對象
  2. 攝影
  3. 訪談內容紀錄
  4. 編輯書面資料
  5. 擬定訪問大綱
  6. 填寫進度報告
  7. 收集資料
40%
指導教師
  1. 召開工作小組會議
  2. 專題研究資料歸納分析
  3. 專題網頁指導與檢視
  4. 擬定專題名稱與計畫
  5. 電腦技術輔導
40%
受訪對象
  1. 接受訪問
  2. 提供完整歷史資料
20%