肉鬆

   肉鬆，是雪王第一個鹹的口味，問世時，彷彿在當時台灣的冰品市場掀起了革命的風。但許多人可能不知道，在這新奇的外表下，藏著一個溫暖的故事。

    雪王許多顧客是從小吃到大，因此十分鍾愛雪王的大紅豆、或芋頭等甜的傳統口味，但是隨著年齡的增長，有人因為罹患了糖尿病，不能再吃甜食，因此只能帶著孫子來，看著孫子吃，自己卻不能吃。見此景象，一代老闆高爺爺為了做出讓老顧客吃的冰淇淋，費盡時間研發，終於在民國68年，肉鬆口味問世，也持續至今，成為雪王最受歡迎，接受度也最高的鹹口味。甚至，老闆說：「有一個三年級的小朋友每次來都點肉鬆！」

    肉鬆冰淇淋問世時，高爺爺完全沒有考慮市場接受度，只希望能讓老顧客下次帶孫子來時，可以自己點球冰淇淋來吃，這樣的溫情，和著肉鬆冰滑順而帶有肉鬆纖維的口感，不但滿足了味覺享受，也觸動了每個顧客的心。

麻油雞

   冷冷的冬天，吃上一碗麻油雞，暖了口，也暖了身子。但你有吃過冰的麻油雞嗎？

    雪王的麻油雞，選用上等的麻油、燉雞與獨門配方，遵循傳統麻油雞的做法，最後做成冰淇淋，製作過程需費時8小時，高爺爺當時更是花了7到8年才研發完成呢！

    麻油雞冰淇淋的味道？老闆說：「就是麻油雞的味道！」一開始，我們還不相信，直到上次點了一球來試試看，沒想到是真的！麻油雞冰淇淋一入口，麻油味立刻竄出來，再吃一口會吃到雞肉與老薑的顆粒，但再怎麼說也沒用，還是要自己親自試一次，才能明白其箇中滋味。

    在冬天，來一球麻油雞冰淇淋，雖然一入口是冰冷的，但一段時間後，隨著薑的效果逐漸發揮，身子也慢慢暖了起來！如果是夏天點的話，總會聽見店員貼心的提醒：「麻油雞會比較燥喔！」

豬腳

 「我要一球豬腳冰淇淋！」「確定嗎？我們的豬腳冰吃得到豬皮喔！」這樣的對話在雪王時常會聽見，面對想挑戰的年輕人，老闆總會這樣忠告，因為許多人會吃不慣，相較於其他鹹口味，豬腳算比較難接受的一個。

    豬腳冰淇淋的製作過程算是雪王最複雜的一個，而且加上豬腳會自然結凍，調整、改版多次後，才有現在這個較為合適的口味。

    至於豬腳冰淇淋的口感，因為我們沒有實際嘗試過，所以無法說明，但相信一定是「豬腳的味道」！

綠芥末

   千萬別被他鮮豔的蘋果綠外表給騙了，他是芥末口味喔！

    雖然一聽名字，覺得毛毛的，應該會辣到噴火，或超級嗆，但沒想到實際嘗過後，味道相當溫和，還帶著芥末的特殊香氣。像九層塔一樣，芥末這個食物通常做為醬料或配角，我們比較沒有機會吃到它真正的味道，芥末冰淇淋，一入口舌尖刺刺麻麻的卻不嗆，隨之而來的是溫和的香氣與特殊的鹹味，完全打破我們對芥末的印象，相當值得一試。

茶類

    茶，算是中華文化飲食的代表，也因為這個原因，茶類冰淇淋才有機會出現在雪王的菜單上。

    當初是一位外國客人建議高爺爺，希望可以加入一些「茶」的相關產品，畢竟茶在中華飲食文化中，具有極高的特殊性，經過幾番的考慮和試驗，茉莉香片、阿里山烏龍茶、台灣綠茶等口味終於問世。

    茶類冰淇淋，吃起來就像真的在喝茶，入口時茶香四溢、久久不散，入口後，茶溫順的口感滋潤著口腔，最後甚至會回甘，沒有想到一球冰淇淋，竟然如此有層次，也將茶之美發揮的淋漓盡致。

酒類

   若要說讓雪王聲名大噪的原因，酒冰絕對是大功臣！

    酒冰淇淋現在製作起來並不困難，但在民國6、70年，這樣的技術根本是不可能的任務，因酒的凝固點比較低，做好的冰，一倒入酒就全部融成一攤水了，所以當初完全沒又業者會做。

    但當時，一位顧客因為家中要開雞尾酒派對，想用酒冰淇淋當甜點，於是就問高爺爺會不會做，這一問，啟發了高爺爺的靈感，於是他著手開始研發，這樣的研究精神甚至還讓原本滴酒不沾的家人們，各個變成品酒高手呢！失敗了好幾回，終於第一款酒冰淇淋―高粱酒冰淇淋在1970年代宣告突圍成功，當時雪王甚至還掛起了大看版，驕傲的宣示：雪王有高粱酒冰淇淋！

    酒類在民國6、70年是奢侈品與上流社會的象徵，用來代表雪王再適合不過，再加上研發成功時趕上了台灣經濟起飛，讓雪王瞬間知名度大增。

    但雪王的酒冰，未滿18歲是不能購買的喔，因為其中真的含有酒精，所以我們沒辦法嘗到。而且吃了高粱酒冰或威士忌兵後開車，酒測也是不會過的，所以點酒冰前，店員們都會一再叮囑。