民國七十二年夏天，為台灣的冰品市場寫下歷史性的一頁。 那一年，外國冰品強勢進攻，以光鮮亮麗的店面、多樣新奇美味的口味，站上酷熱街頭，吸引著台灣的消費者。這樣猛烈的強襲，震撼了台灣原本的冰品市場生態，也引發了一場維新運動。 多家本土冰淇淋業者，如福樂、小美等，皆開始引進專業化的經營模式，也開始運用各種促銷策略，有的增加了許多的附屬產品，有的利用廣告強力放送，有的則藉由抽獎或贈品等促銷略，目的只有一個，就是與洋冰對抗。 那雪王呢？在這多家本土冰淇淋業者火燒屁股之際，雪王扮演著怎麼樣的角色呢？ 這時雪王彷彿有兩個截然不同的面貌。 土洋大戰-外國冰品來襲
雪王所做的因應  酒，在當時是相當昂貴的奢侈品，且酒冰淇淋之所以難做，在於酒的凝固點較低，容易化掉。當時，老闆應一個顧客要求，才開始研發酒冰，在經年累月的努力、調整下，終於完成了最好的版本，也深得顧客的心，完成了當時無人能做到的創舉，也成功創造噱頭。

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 而鹹冰淇淋，因為缺少決定冰淇淋硬度的「糖」，所以在當時也幾乎是不可能的任務，但老闆憑著對老顧客的關心，希望做出讓糖尿病患者也能吃的冰，因此努力鑽研，一樣在多年的研發下，成功做出雪王第一種鹹口--肉鬆冰淇淋，新奇的點子也在當時掀起熱潮。 在創新的層面上，雪王彷如百變女郎，在土洋熱鬥中，異軍突起。 但從另一個角度，雪王也像是一個純樸的村姑。 縱使洋冰強力來襲，雪王仍固守品質，堅持天然與手工製作，不因外力因素而亂了陣腳、壞了本質，繼續一步一腳印，用對冰淇淋的熱情與堅持，在冰品市場屹立不搖，繼續發光發熱。
 西門町，在日治時代，由日本人仿東京淺草建設，讓他從原本的荒蕪之地蛻變成日治時期最繁盛、流行的休閒商業區。一直到1980年代初期，西門町一直是台北流行文化的代名詞，充滿各種的娛樂、休閒設施，也是許多大公司的匯聚之地，使得西門町到達顛峰時期，仿若台北市中的一顆明珠。 但1985年開始，台北市逐漸往東發展，東區逐漸取代西門町，人潮與大型企業也逐漸移往東區，使得西門町逐漸式微，甚至跌到最低點。 而隨著捷運板南線的興建與復古風潮的興起，西門町的地理位置與歷史風華，使得西門町商圈再次復甦，和原本的形象不同的是，西門町轉而成了青少年次文化的代表之地，也成了外國觀光客的必訪之地，使得西門町再次崛起，散發與原本截然不同的氣息。

 

西門町的興衰
那麼，位於西門町的雪王，見證了西門町的歷史跌宕，又是如何撐過來的呢？ 三代老闆高慶豐說：「還是照著做，就像老人家講的：『照起工作（台語）』。」也許就是這樣按部就班、逆來順受的草根性，在西門町跌到谷底時，雪王不隨之頹喪，仍一如往常，認真、扎實地做著冰淇淋，真誠、熱情的用微笑招待著每個上門的顧客，相信這樣的信念，正是雪王一路走來的力量。
新的競爭對手-超商霜淇淋崛起
 近幾年，各家便利超商陸續推出各式口味的霜淇淋，為台灣冰品市場投下了一顆震撼彈。霜淇淋本來就是冰品之中最深受喜愛的一種，再加上便宜的價格與折扣，吸引了許多消費者來到便利超商吃冰，但這樣也逐漸侵蝕著冰品市場的客群，讓許多冰淇淋業者受到嚴重衝擊，如知名品牌31冰淇淋，正是因為超商霜淇淋的旋風，而在台灣市場上消失。 面對這樣的新勢力，沒想到雪王竟採取比較正面的看法。 三代老闆高慶豐認為，這個旋風讓很多原本不吃冰的人，開始會去吃冰。從霜淇淋開始吃，有些人吃完後會想要吃得更深入，可能就會開始找像他們這樣的冰淇淋專賣店，也就是說讓潛在的客戶群變多了；而且就想腳踏車、摩托車和汽車，霜淇淋和冰淇淋本身性質就不相同，所以我不把它視為負面的影響，反而是正面的。 這樣把危機視為轉機的價值觀，是相當難能可貴的。在眾多冰淇淋業者為超商霜淇淋熱潮所苦之時，雪王則不然，用較為樂觀、正向的心態去面對這樣的市場變化，仿若一句名言：當你面對太陽時，黑影總是落在你的背後，這樣的價值也使得雪王愈來愈好。