陳建行先生分享未來展望與想法

大力蔘牛蒡產品深受國際肯定

　　到日本展售時，確實有英國、日本、法國有機通路商要像大力蔘採購。但是目前台灣種植有機牛牛蒡的面積不大，以銷售台灣為主。就算是全部賣台灣市場有是供應量遠遠不及市場的需要數量，連賣都賣不夠，外銷部分就只能放棄。目前接單所需要的牛蒡的種植面積就要十公頃。日本阪神貿易日商與英國貿易商一次下單要30多公頃土地能生產出來的400公噸牛蒡，就算是歸來需要的檳榔園全部投入生產牛蒡也不夠應付一張訂單。

力求擴大產量，尋求合作農地進行牛蒡試種

　　目前歸來牛蒡努力與屏東農民合作，尋求高屏溪流域附近的農地，開始適種，努力擴大生產面積、擴大產能，生產人人肯定的牛蒡。目前歸來土地釋放太小，每年牛蒡供不應求，目前屏東市產銷班第十三班新購置600萬台幣的美國耕耘機(massey ferguson) ，尋求農民合作試種牛蒡，歡迎大家可以踴躍提供土地資源來試種。

目前面對的處境分析　

　　歸來農地的成本越來越高降不下來，如何能作國際競爭，國際競爭上以價格競爭優勢為主要取勝關鍵，是貿易商的主要考量。　　

　　目前歸來地區因為都市規劃中新道路的規劃開路，預計影響下有數百公頃的農地會消失，因為土地一受到道路從中切分後，直接影響農業發展與農耕種植意願。而沿路上的農地更因漲價讓有志從事農業的農民望地興嘆，購地成本讓農業直接受到傷害。

目前全球性氣候異常的應變方式

　　去年，受到全台十年大旱影響，造成屏東市歸來的牛蒡收成品的良率不好，造成新鮮牛蒡的賣場訂單減少。為了避免農民付出全年的心血沒有回報，農民們嘗試將牛蒡加工，做成牛蒡麵、海苔脆片及煎茶等，並向市場投石問路，意外獲得市場的歡迎，也吸引日本的消費者下訂單購買。面對多變的極端氣候，未來或可發揮既有豐富優良的加工經驗與技術，將台灣牛蒡持續的發揚光大。

資料來源：1. 歸來好蒡隊專訪陳建行先生 2016.01.07 於歸來牛蒡實驗室

　　　　　２.大旱造成牛蒡不佳農民加工找出路_中時電子報2015.05