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金山的地瓜，產季大概在每年的八月到十二月之間，因為氣候的關係，產季十分短，而且一年只採收一期，更顯珍貴，可說是大自然賦予金山這塊土地的寶物。大部分的採收期會在九月前完成採收，基本上只有種植大面積地瓜的農民採收的時間才延長到十一月份。地瓜從種植到成熟基本上需要100~120天的時間，若是太晚採收，地瓜會被「雞母蟲」啃食，甚至會腐爛，造成產量減少，農民損失。由於現代科技的進步，採收地瓜也從農民拿著鋤頭，辛苦的將地瓜一株一株從土中挖出，逐漸地變成機器採收。 我們「地瓜金正讚」，藉由這次專題的研究，將要進行一次實際的「挖地瓜」體驗活動，在地瓜田裡，親自拿起鋤頭，體驗「採收地瓜」的過程－－享受親自從土裡挖地瓜的成果與樂趣。這樣的體驗活動，於每年金山地瓜產季，在甘藷節的活動或是旺旺地瓜園、曹爺爺地瓜田都可以報名參加，歡迎大家「來去金山放藷假」！ |
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一、割藤：為了方便地瓜採收（挖出地瓜），先將地瓜藤清除。 |
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三、挖出地瓜 |
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心得： 這是我們第一次在一片綠油油的地瓜田裡拍照。一直以來，地瓜雖然是台灣很重要的經濟作物，但我們卻只會吃地瓜，不曾親手挖地瓜（更不曾親手栽種地瓜）。這次的挖地瓜活動，不只可以親眼見到聞到地瓜出土的那種「新鮮感」，更可以感受親自與大地萬物接觸的「臨場感」－－手拿地瓜、一手是土、腳下是土、腳邊是雞母蟲......，一切一切都是未曾有過的體驗，一切一切都不是書本裡沒提到的情景。我們是金山的孩子，我們愛這塊土地；愛這塊土地，就要用「心」耕耘這塊土地。 2014.09.24 於金山區重和里 |
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